Crema de champiñones en thermomix

Información de la receta

Para 4 comensales
186 Kcal. por ración aproximadamente
50 minutos
Primer Plato
Fácil
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Receta de Crema de champiñones en thermomix

Las cremas, como la de champiñones, son uno de los platos básicos para las cenas. Un plato completo y sano cuando no tenemos ganas de pasar mucho tiempo en la cocina. De ahí que reúnan los ingredientes perfectos para saciarnos. Así que en este caso, vamos a preparar una crema de champiñones Thermomix.

Sí, es decir la palabra mágica de Thermomix y ya sabemos que estamos ante un plato muy sencillo de elaborar. Pero eso no es todo, sino que además, obtendremos un resultado de lo más cremoso y sabroso. Ahora sí son razones suficientes para ponernos manos a la obra e invitar a toda la familia a degustar una cena como ésta.

Ingredientes para cocinar Crema de champiñones en thermomix

200 gramos de nata para cocinar
80 gramos de cebolla
60 gramos de puerro
3 dientes de ajo
40 gramos de aceite
100 gramos de vino blanco
500 gramos de champiñones
700 gramos de caldo de pollo
Sal
Nuez moscada

Como preparar Crema de champiñones en thermomix

Vamos a trocear tanto la cebolla, como el puerro y los ajos. Echamos el aceite y programamos solo tres segundos a velocidad 5. Bajaremos los restos hacia la parte de las cuchillas y vamos a pocharlos durante 8 minutos, velocidad cuchara y temperatura Varoma.
Mientras van pasando esos minutos, limpiamos y cortamos los champiñones. Los echaremos en el vaso y para picarlos, programamos 3 segundos a velocidad 5. Comprueba con la espátula que se han llegado a pica bien, sino, vuelves a programar.
Ahora es el momento de sofreírlos. Así que para ello, tenemos que programar durante 8 minutos a velocidad cuchara y a temperatura Varoma.
Luego, incorporamos el vino blanco, la nata para cocinar, el caldo de pollo, así como una pizca de sal y otra de nuez moscada. Programamos unos 45 minutos a velocidad 1 y temperatura Varoma.
El paso final que le daremos será el de triturar la crema. Para ello, vamos subiendo la velocidad de manera progresiva durante 30 segundos, velocidad 10. Puedes dejarlo reposar tapado durante unos 3 o 4 minutos y luego servir tu crema de champiñones Thermomix.

Consejos variados

Para hacer una crema de champiñones Thermomix más ligera, en lugar de usar la nata puede usar la misma cantidad pero de leche evaporada.
A la hora de servir, puedes añadir sobre la crema unos taquitos de jamón frito, champiñones en láminas o acompañarla de unas tostas de pan.

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