Crema de calabaza y naranja

Información de la receta

  • Para 3 comensales
  • 170 Kcal. por ración aproximadamente
  • 30 minutos
  • Primer Plato
  • Económica
  • Fácil
  • Rápida
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Receta de Crema de calabaza y naranja

Si queréis preparar un plato suave para reconfortar el estómago, el día de hoy os presentaremos la maravillosa crema de calabaza y naranja.

Esta deliciosa sopa de calabaza y naranja la puedes tomar durante el almuerzo o la cena, como un alimento 100% nutritivo. Sus propiedades depurativas, limpiarán tú organismo en un abrir y cerrar de ojos, ¡Os invitamos a probarla hoy mismo!

Ingredientes para cocinar Crema de calabaza y naranja

  • 2 naranjas
  • 500 g de calabaza
  • 5 hojas de menta
  • Una cucharada de aceite de oliva
  • Un aguacate
  • ½ cebolleta
  • ½ limón
  • Pimienta al gusto

Como preparar Crema de calabaza y naranja

  1. Cocinamos la calabaza en una cazuela con agua.
  2. Retiramos el agua y echamos la calabaza en la batidora hasta formar una crema bien suave.
  3. Hacemos jugo de naranja y reservamos.
  4. Quitamos toda la pulpa y el centro del aguacate. Hacemos una pasta fina a la que incorporaremos el jugo de medio limón y un toque de pimienta.
  5. Doramos la cebolleta cortada en pequeños pedazos en una cazuela, con una pizca de pimienta y aceite de oliva.
  6. A ésta cazuela, le agregamos la calabaza triturada y el aguacate picado de manera que los ingredientes queden mezclados junto al sabor de la pimienta y la cebolleta.
  7. Revolvemos a fuego lento, para que nuestra preparación quede homogénea.
  8. Llevamos todo a la batidora para obtener una crema muy suave.
  9. Refrigeramos por 15 minutos y servimos decorando con hojas de menta.

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