Crema de calabaza y calabacín

Información de la receta

  • Para 2 comensales
  • 240 Kcal. por ración aproximadamente
  • 20 minutos
  • Primer Plato
  • Económica
  • Fácil
  • Rápida
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Receta de Crema de calabaza y calabacín

Las cremas son una forma exquisita para comer vegetales, perfectas incluso para los más pequeños de la casa. En esta oportunidad podrás degustar una deliciosa crema de calabaza y calabacín, no sólo es deliciosa, sino que además es bastante nutritiva y es perfecta para la cena.

Ingredientes para cocinar Crema de calabaza y calabacín

  • 3 calabacines grandes
  • 500 gr de calabaza
  • 2 cebollas
  • 2 puerros o ajo porro
  • 1 papa o patata grande
  • Pizca de sal
  • Pizca de pimienta negra molida
  • Aceite de oliva o vegetal

Como preparar Crema de calabaza y calabacín

  1. Tomáis la calabaza y el calabacín, le retiráis la capa externa, las semillas, laváis y luego picáis en trocitos.
  2. Peláis y cortáis tanto las cebollas como los puerros o ajo porros en julianas.
  3. Peláis y laváis la patata y luego la cortáis en trozos pequeños.
  4. Tomáis una cacerola u olla mediana y agregáis un poco de aceite de oliva o vegetal y sofreíd la cebolla y el puerro.
  5. Cuando se tornen de un color dorado, añadid a la olla la patata, el calabacín y la calabaza.
  6. Luego procedéis a verter agua en la cacerola hasta cubrir todos los ingredientes y se deja cocinar todo por 15 minutos su cocción o hasta que la calabaza esté blanda.
  7. Retiráis de la cacerola y lo vertéis a la licuadora por unos segundos para que quede una crema.
  8. Podéis servir caliente directamente de la licuadora.

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