Crema de calabaza light

Información de la receta

  • Para 2 comensales
  • 237 Kcal. por ración aproximadamente
  • 20 minutos
  • Primer Plato
  • Económica
  • Fácil
  • Rápida
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Receta de Crema de calabaza light

La crema de calabaza, conocida light es una receta ideal para todas aquellas personas que se encuentran haciendo dieta; incluso puede ser disfrutada por cualquier persona que quiera probar una deliciosa aunque sencilla crema. Perfecta para acompañar tus comidas o, si lo prefieres, como una cena ligera.

Ingredientes para cocinar Crema de calabaza light

  • 1 cebolla
  • 500 gr de calabaza
  • 1 yogur griego (opcional)
  • 2 cucharadas de queso parmesano
  • 2 tazas de agua
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta

Como preparar Crema de calabaza light

  1. Para empezar, deberás limpiar la calabaza; retira la capa externa y luego quita las semillas, para finalizar lávala con agua y reserva.
  2. A continuación, deberás pelar la cebolla y picarla en julianas o tiras.
  3. En un sartén, coloca un poco aceite de oliva, deja calentar un poco y luego agrega las cebollas hasta que doren.
  4. Añade la calabaza y mezcla bien con la cebolla, luego agrega dos tazas de agua.
  5. Deja que cocine durante unos 5 minutos o hasta que la calabaza ablande y luego lleva a la licuadora para hacer la crema.
  6. Finalmente vierte nuevamente la crema de calabaza en el sartén y sazona con la sal y la pimienta, podéis agregar el queso parmesano o dejarlo para luego. Dejamos cocinando por 5 minutos más.
  7. Finalmente puedes retirar del fuego y dejar enfriar, si dejasteis el queso parmesano para luego, puedes añadirlo ahorita sobre la sopa ya servida. De igual forma añade una cucharadita de yogurt griego en cada plato de crema, este paso es opcional.

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