Crema de arroz con leche

Información de la receta

  • Para 8 comensales
  • 290 Kcal. por ración aproximadamente
  • 50 minutos
  • Postre
  • Ver receta

Receta de Crema de arroz con leche

¿Tenemos invitados en casa? ¿Queremos quedar bien con ellos? Es cierto que con el primer y el segundo plato podemos obtener grandes resultados, pero será con el postre en muchos casos con lo que conseguiremos poner el broche de oro a cualquier encuentro. Hoy vamos a proponer una versión diferente de una receta clásica como es la de arroz con leche casero, nos referimos a la crema de arroz con leche. Vamos a conocer cómo preparar este plato.

Ingredientes para cocinar Crema de arroz con leche

  • 1,25 litros de leche
  • 250 ml de nata
  • 100 gr. de harina de arroz
  • 250 gr. de azúcar
  • 50 gr. de mantequilla
  • 2 yemas de huevo
  • 1 piel de naranja
  • 1 rama de canela
  • Canela en polvo
  • Sal
  • Brandy

Como preparar Crema de arroz con leche

  1. Calentamos la leche junto con la nata y una pizca de sal, llevamos a ebullición.
  2. En el momento que comience a hervir añadimos sin dejar de remover la harina, la corteza de naranja y la canela. Cocinamos durante 20 minutos a fuego lento removiendo constantemente, pasado ese tiempo añadimos el azúcar y una cucharada de brandy. Cocemos otros 20 minutos sin dejar de remover.
  3. Después incorporamos la mantequilla y mantenemos la cocción otros 5 minutos.
  4. Mientras tanto batimos las yemas y ya con el fuego apagado, las incorporamos lentamente a la crema sin parar de remover para que no se cuajen.
  5. Servimos en recipientes individuales y dejamos enfriar en la nevera. Antes de servir espolvoreamos con un poco de canela en polvo. Si contamos con un quemador o un soplete, podemos añadir azúcar en lugar de canela y quemarlo. ¡Está delicioso!

Encontrarás más recetas relacionadas en...

o puedes utilizar la búsqueda

RecetasArroz con mariscosCheesecake tarta inglesaBacalao al pil pilBerenjenas en escabeche

Menús con esta receta

  1. Menú XL para 6

    Menú de sopa de gallina, albóndigas en salsa y de postre crema de arroz con leche

    Como primer plato tomaremos una sopa de gallina, cocinada a fuego lento con verduras como zanahoria, puerro o apio para un sabor clásico y delicioso. De segundo, unas albóndigas caseras con salsa hecha de un sofrito, vino blanco y caldo. Para terminar y como postre, tomaremos una crema de arroz con leche, nata y yemas que se completa con el toque de canela.

  2. Menú Light para 4

    Menú de sopa de colicero, burritos mexicanos y de postre crema de arroz con leche

    El primer plato es una sopa tradicional colombiana compuesta de plátano colicero, judías, zanahorias, patatas como espesante y costilla de cerdo. Para el segundo plato, unos burritos mexicanos hechos de carne con un sofrito de verduras, queso, alubias y especias para intensificar su sabor. De postre, una crema de arroz con leche hecha con harina de arroz, nata, mantequilla y huevo.

Otras recetas similares a Crema de arroz con leche