Crema de apio y zanahoria

Información de la receta

  • Para 4 comensales
  • 240 Kcal. por ración aproximadamente
  • 45 minutos
  • Primer Plato
  • Económica
  • Para Adelgazar
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Receta de Crema de apio y zanahoria

Si estáis pensando en incorporar verduras a vuestra dieta, la crema de apio y zanahoria que os enseñaremos a preparar es la receta más adecuada para lograrlo. Su sabor es muy diferente a la crema de zanahoria con calabaza y es fácil de preparar. La crema de apio y zanahoria puedes servirla como entrante o una cena ligera y nutritiva.

Ingredientes para cocinar Crema de apio y zanahoria

  • 3 zanahorias
  • Un manojo de apio
  • 400 g de patatas
  • Una cebolla
  • Una pizca de pasta de ajo
  • Una taza de caldo de verduras o pollo
  • Una taza de leche descremada
  • Crema de leche
  • Una copa de vino blanco
  • Sal
  • Pimienta al gusto

Como preparar Crema de apio y zanahoria

  1. Pelamos las patatas y las ponemos en una olla con agua que las cubra y cocinamos a fuego medio.
  2. Cuando esté casi hirviendo, agregamos la zanahoria y el apio en pedazos medianos. Cocinamos todas las verduras hasta que estén listas y las dejamos enfriar.
  3. Colamos todo y en un bol apartamos todas las verduras.
  4. Incorporamos el caldo que hemos seleccionado y licuamos todo hasta que los ingredientes se mezclen y formen una crema muy homogénea.
  5. Ponemos la crema en la olla, salpimentamos y agregamos la pasta de ajo, la leche y el vino blanco. Dejamos la crema a fuego bajo para que se conserve.
  6. Servimos nuestra crema de apio y zanahoria bien caliente, con una cucharada de crema de leche por encima, ¡buen apetito!

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