Chop suey de pollo

Información de la receta

  • Para 4 comensales
  • 282 Kcal. por ración aproximadamente
  • 30 minutos ( reposo)
  • Segundo Plato
  • Económica
  • Fácil
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Receta de Chop suey de pollo

Son muchos los platos orientales que también podemos elaborar en casa. Uno de ellos es el conocido como chop suey de pollo y verduras. Si nos remontamos a su historia, algunos insisten en que se creó en Estados Unidos por un cocinero chino, en el siglo XIX. Sea como fuere, nos ha dejado una especie de guiso con pequeños trozos mezclados.

Es que realmente esto es lo que significa: 'Trozos mezclados'. Así, la carne se marina y luego, se combina con una selección de verduras que nos dejará un resultado exquisito. Un plato muy sencillo y que no nos llevará demasiado tiempo. ¡Seguro que te encantará!.

Ingredientes para cocinar Chop suey de pollo

  • 3 pechugas de pollo
  • 2 cebollas pequeñas
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 60 ml de salsa de soja
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 5 ajos
  • 1 zanahoria
  • 200 gramos de brotes de soja
  • 400 ml de caldo de pollo
  • Media cucharada de harina de maíz
  • Sal
  • Pimienta

Como preparar Chop suey de pollo

  1. Primero vamos a macerar la carne. La cortamos en trozos no muy pequeños y los salpimentamos. Luego mezclamos la salsa de soja con el azúcar y en recipiente bañamos las pechugas con esta mezcla. Lo dejaremos reposar durante una hora.
  2. Cuando pase la hora, echamos el pollo en una olla con la salsa y dejamos que se vaya dorando. Removemos bien de vez en cuando hasta que lo veamos bien dorado.
  3. En ese momento, incorporamos las verduras cortadas en finas tiras, menos la soja. Rectifica de sal y deja que se rehoguen durante unos 5 minutos, sin olvidarnos de remover de vez en cuando.
  4. Mientras, calentamos en caldo de pollo. Disolvemos la harina de maíz en un poco de agua y se lo añadimos al caldo. Así, veremos cómo se va espesando ligeramente. Cuando hierva, échalo a la olla de la carne y de las verduras, junto con los brotes de soja.
  5. Baja el fuego y deja que todo se cocine durante 10 minutos. ¡Ya tendremos listo nuestro chop suey de pollo!. Podrás servirlo bien caliente.

Consejos del chef

  • Si tienes un poco destreza con ellos, es un plato estupendo para poder comer usando los palillos.
  • Además, puedes acompañarlo con un poco de arroz blanco, para seguir disfrutando de una receta típica oriental.

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