Ceviche de pollo

Información de la receta

  • Para 3 comensales
  • 211 Kcal. por ración aproximadamente
  • 35 minutos
  • Segundo Plato
  • Económica
  • Fácil
  • Para Adelgazar
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Receta de Ceviche de pollo

Aunque es más conocido como un plato lleno de pescados y mariscos, hoy nos quedamos con el ceviche de pollo. En él, la carne será la protagonista de este plato tan delicioso. Una receta de origen peruano que es muy sencilla de hacer y para la que no necesitaremos demasiado tiempo. A pesar de que está formado por ingredientes muy básicos, tendremos un resultado más que asombroso digno de ser degustado por todos.

El ceviche de pollo te resultará un plato esencial cuando no tengas mucha idea de qué cocinar. Además de ser exquisito, no necesitas ingredientes rebuscados. Solo con abrir la despensa, ya podrás comenzar a elaborar una receta como ésta. Saludable, nutritivo y muy delicioso que será perfecto para toda la familia.

Ingredientes para cocinar Ceviche de pollo

  • 3 pechugas de pollo
  • 1 limón
  • 2 cebollas
  • 4 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de ají amarillo
  • Un puñado de perejil
  • Cominos
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite

Como preparar Ceviche de pollo

  1. Cortaremos las pechugas en trozos no muy grandes y las salpimentamos.
  2. Colocamos una olla al fuego con un poco de aceite. Cuando ya esté caliente, le añadiremos tanto los dientes de ajo como el ají amarillo, la pimienta, la sal y el comino.
  3. Removemos bien e incorporamos el pollo con un vaso de agua. Dejamos cocer todo hasta que la carne esté bien tierna.
  4. Será en ese momento cuando cortamos la cebolla y la añadimos también a la olla. Con ella, también incorporamos el zumo de limón y el perejil.
  5. Remueves todo bien y lo dejamos cocer unos 10 minutos más. ¡Ya tendrás listo tu ceviche de pollo!

Consejos del chef

  • Si todavía quieres un plato con más sabor picante, puedes incorporar guindilla de cayena.
  • Asegúrate que las pechugas de pollo están totalmente limpias y libres de huesos o grasas.

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