Ceviche de mero

Información de la receta

  • Para 4 comensales
  • 198 Kcal. por ración aproximadamente
  • 15 minutos
  • Primer Plato
  • Económica
  • Fácil
  • Rápida
  • Ver receta

Receta de Ceviche de mero

Después de todas las recetas de ceviche que alguna vez hemos preparado, cuesta creer que existe una tradicional, o por de decirlo de alguna forma, la cuna de este plato. Pero sí que lo hay y se trata del ceviche peruano de mero.

Esta fresca preparación llena de sabor e ingredientes saludables es perfecta para esos días de verano y además, es parte de la tradición peruana.

Ingredientes para cocinar Ceviche de mero

  • ½ kilo de filetes de mero fresco
  • 1cebolla morada
  • 1 taza de zumo de limón (unos 10 limones)
  • Ají peruano amarillo o un habanero sin semillas
  • 2 ramas de cilantro
  • Sal
  • Pimienta

Como preparar Ceviche de mero

  1. Para comenzar este ceviche de mero cortaremos el pescado en trozos pequeños y los colocaremos en un recipiente de vidrio.
  2. Seguidamente cortamos también las cebollas en juliana muy fina y las agregamos, así como los chiles cortados finamente (la cantidad dependiendo del nivel de picante que estéis acostumbrado a disfrutar).
  3. Una vez listo, cortamos también el cilantro y lo agregamos, así como el zumo de limón, la sal y la pimienta.
  4. Removemos todo muy bien y dejamos que la preparación repose en la nevera mientras el zumo de limón va cocinando bien el pescado, algo que toma apenas de 5 a 10 minutos.
  5. Servimos con chips de patata o los que prefiráis.

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