Fácil Económica
Cuando las temperaturas son altas y lo único que nos apetece comer es algo fresco, un ceviche de pescado puede alegrarnos por lo menos el almuerzo o la cena. ¡Y se prepara en un momento!
Ceviche de mero
Información de la receta
- Para 4 comensales
- 198 Kcal. por ración aproximadamente
- 15 minutos
- Primer Plato
- Económica
- Fácil
- Rápida
- Ver receta
Receta de Ceviche de mero
Después de todas las recetas de ceviche que alguna vez hemos preparado, cuesta creer que existe una tradicional, o por de decirlo de alguna forma, la cuna de este plato. Pero sí que lo hay y se trata del ceviche peruano de mero.
Esta fresca preparación llena de sabor e ingredientes saludables es perfecta para esos días de verano y además, es parte de la tradición peruana.
Ingredientes para cocinar Ceviche de mero
- ½ kilo de filetes de mero fresco
- 1cebolla morada
- 1 taza de zumo de limón (unos 10 limones)
- Ají peruano amarillo o un habanero sin semillas
- 2 ramas de cilantro
- Sal
- Pimienta
Como preparar Ceviche de mero
- Para comenzar este ceviche de mero cortaremos el pescado en trozos pequeños y los colocaremos en un recipiente de vidrio.
- Seguidamente cortamos también las cebollas en juliana muy fina y las agregamos, así como los chiles cortados finamente (la cantidad dependiendo del nivel de picante que estéis acostumbrado a disfrutar).
- Una vez listo, cortamos también el cilantro y lo agregamos, así como el zumo de limón, la sal y la pimienta.
- Removemos todo muy bien y dejamos que la preparación repose en la nevera mientras el zumo de limón va cocinando bien el pescado, algo que toma apenas de 5 a 10 minutos.
- Servimos con chips de patata o los que prefiráis.
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