Fácil Económica
Cuando las temperaturas son altas y lo único que nos apetece comer es algo fresco, un ceviche de pescado puede alegrarnos por lo menos el almuerzo o la cena. ¡Y se prepara en un momento!
Ceviche de gambas
Información de la receta
- Para 2 comensales
- 216 Kcal. por ración aproximadamente
- 15 minutos
- Primer Plato
- Fácil
- Rápida
- Ver receta
Receta de Ceviche de gambas
El ceviche es uno de esos platos que nos hacen recordar las costas, el sol, la playa y un día de relajación, es por ello que cuando me reúno con amigos, y especialmente en días de calor, esta preparación va como anillo al dedo.
Sin embargo, recetas de ceviches hay muchos, pero ¿habéis probado el ceviche de gambas? Si no es así ¡Pues ya es hora! Y para que podáis hacerlo en casa, os traigo la receta de ceviche de gambas frescas.
Ingredientes para cocinar Ceviche de gambas
- 15 gambas (aproximadamente)
- ½ cebolla morada
- 1 tomate
- 2 limones
- 1 pimiento jalapeño
- ½ pepino
- ½ pimiento rojo
- Aceite de oliva virgen extra
- Agua
- Sal
- Pimienta
Como preparar Ceviche de gambas
- Para comenzar la receta debemos pelar bien las gambas y limpiarlas.
- Seguidamente las sazonaremos con un poco de sal y pimienta, para ponerlas en una sartén a hacer durante 1 minuto por cada lado. La idea es que no se cocinen del todo. Reservamos.
- En un bol, colocamos las gambas y exprimimos el zumo de los dos limones sobre ellas.
- Una vez listo colocamos entonces la cebolla morada cortada en juliana en el mismo bol, luego el jalapeño también en julianas pero muy finas, sal y pimienta. Mezclamos.
- Dejamos que la preparación repose un par de minutos y mientras tanto cortamos el pimiento y lo agregamos a la mezcla.
- Seguidamente hacemos lo mismo con el pepino, probamos el punto de sal y si hace falta un poco rectificamos sabor. Cómo toque adicional, si tenéis cilantro podeís agregarlo, va muy bien con esta preparación.
- ¡Listo, a comer junto con tus chips favoritos!
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