Ceviche de camarón ecuatoriano

Información de la receta

  • Para 5 comensales
  • 284 Kcal. por ración aproximadamente
  • 20 minutos
  • Primer Plato
  • Fácil
  • Rápida
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Receta de Ceviche de camarón ecuatoriano

No importa si lo llamáis ceviche o cebiche, esta preparación fresca, deliciosa y sencilla es el complemento ideal para reuniones, fiestas y como entrada para una buena comida entre amigos.

Pero cuando se hablar del mejor de los ceviches, uno de los más famosos es el ceviche de camarón ecuatoriano. A diferencia de las demás preparaciones aquí el camarón va cocido, pero se trata igualmente del algo rápido y sencillo. ¿Os gustaría que compartiera la receta de este ceviche de camarón ecuatoriano? Pues ahí les va para que la hagáis en familia.

Ingredientes para cocinar Ceviche de camarón ecuatoriano

  • 1 kg de camarones limpios y ya cocidos
  • 2 cebollas moradas pequeñas
  • 1 pimiento rojo
  • 3 tomates
  • 10 limones
  • 1 naranja
  • ½ taza de jugo de tomates
  • Sal
  • Pimienta
  • Cilantro
  • Aceite de oliva Virgen Extra

Como preparar Ceviche de camarón ecuatoriano

  1. Para comenzar tomaremos las cebollas y las cortaremos en julianas finas. Las pondremos en un bol y reservaremos.
  2. Seguidamente en el mismo bol añadiremos los camarones ya cocidos, el pimiento cortado en cubos, los tomates cortados también en cubos y el jugo de los 10 limones.
  3. Después añadiremos el jugo de la naranja, así como el aceite de oliva, el jugo de tomate, la sal, la pimienta y el cilantro cortado.
  4. Mezclamos todo muy bien y rectificamos el punto de sal.
  5. Dejamos reposar por 10 minutos y listo. Podéis comerlo con chips de batata, de papa, tostones, chips de maíz o lo que prefiráis.

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