Fácil Económica
Cuando las temperaturas son altas y lo único que nos apetece comer es algo fresco, un ceviche de pescado puede alegrarnos por lo menos el almuerzo o la cena. ¡Y se prepara en un momento!
Ceviche de camarón ecuatoriano
Información de la receta
- Para 5 comensales
- 284 Kcal. por ración aproximadamente
- 20 minutos
- Primer Plato
- Fácil
- Rápida
- Ver receta
Receta de Ceviche de camarón ecuatoriano
No importa si lo llamáis ceviche o cebiche, esta preparación fresca, deliciosa y sencilla es el complemento ideal para reuniones, fiestas y como entrada para una buena comida entre amigos.
Pero cuando se hablar del mejor de los ceviches, uno de los más famosos es el ceviche de camarón ecuatoriano. A diferencia de las demás preparaciones aquí el camarón va cocido, pero se trata igualmente del algo rápido y sencillo. ¿Os gustaría que compartiera la receta de este ceviche de camarón ecuatoriano? Pues ahí les va para que la hagáis en familia.
Ingredientes para cocinar Ceviche de camarón ecuatoriano
- 1 kg de camarones limpios y ya cocidos
- 2 cebollas moradas pequeñas
- 1 pimiento rojo
- 3 tomates
- 10 limones
- 1 naranja
- ½ taza de jugo de tomates
- Sal
- Pimienta
- Cilantro
- Aceite de oliva Virgen Extra
Como preparar Ceviche de camarón ecuatoriano
- Para comenzar tomaremos las cebollas y las cortaremos en julianas finas. Las pondremos en un bol y reservaremos.
- Seguidamente en el mismo bol añadiremos los camarones ya cocidos, el pimiento cortado en cubos, los tomates cortados también en cubos y el jugo de los 10 limones.
- Después añadiremos el jugo de la naranja, así como el aceite de oliva, el jugo de tomate, la sal, la pimienta y el cilantro cortado.
- Mezclamos todo muy bien y rectificamos el punto de sal.
- Dejamos reposar por 10 minutos y listo. Podéis comerlo con chips de batata, de papa, tostones, chips de maíz o lo que prefiráis.
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