Ceviche de caballa

Información de la receta

  • Para 4 comensales
  • 252 Kcal. por ración aproximadamente
  • 30 minutos
  • Primer Plato
  • Fácil
  • Para Adelgazar
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Receta de Ceviche de caballa

Cuando de entradas se trata, el ceviche es una de las mejores preparaciones para abrir el apetito. Se trata de una preparación sin mayor complejidad, fresca, deliciosa y para tomar con chips de cualquiera que prefiráis, sobre todo en los días de más calor. ¡Pero hay muchos tipos de ceviche de donde elegir!

Si no queréis hacer el típico de mero, no os preocupéis. Os voy a enseñar a realizar la receta paso a paso del ceviche de caballa fresca, que se convertirá en vuestro próximo preferido. ¡A cocinar!

Ingredientes para cocinar Ceviche de caballa

  • 2 caballas frescas
  • 10 limones
  • 1 cebolla pequeña (blanca o morada)
  • 75 ml de aceite de oliva Virgen Extra
  • Cilantro fresco
  • Ají rocoto

Como preparar Ceviche de caballa

  1. Lo primero que haremos será lavar y pelar bien la caballa, cortarla en tiras y después en trozos más pequeños. Una vez lista, la colocamos en un bowl de vidrio. Reservamos.
  2. A la caballa agregamos también el cilantro bien cortado y luego la cebolla cortada finamente, previamente lavada en agua fría con sal y escurrida.
  3. Seguidamente incorporamos el jugo de los 10 limones y el ají rocoto cortado finamente.
  4. Mezclamos todo muy bien de modo que los ingredientes se unan dentro del bowl, sazonamos y después dejaremos que el ceviche repose unos 20 minutos, o hasta que veáis que el pescado se va tornando un poco más claro por la acción del limón.
  5. Una vez listo, podemos servir en una fuente con chips de batata, de papa, de plátano o de tapioca. ¡Listo!

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