Caldo de pollo con arroz y garbanzos

Información de la receta

  • Para 2 comensales
  • 301 Kcal. por ración aproximadamente
  • 30 minutos
  • Primer Plato
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Receta de Caldo de pollo con arroz y garbanzos

Si queréis preparar una de las recetas caseras más sabrosas que existen, te invitamos a probar el caldo de pollo con arroz y garbanzos, una auténtica delicia repleta de ingredientes nutritivos. Es el consomé ideal para contrarrestar el frio de la época de invierno.

Ingredientes para cocinar Caldo de pollo con arroz y garbanzos

  • 1/2 pollo
  • 150 g de garbanzos
  • 100 g de arroz
  • 2 zanahorias
  • Un hueso añejo
  • Jamón Serrano al gusto
  • Un puerro
  • Agua
  • Sal

Como preparar Caldo de pollo con arroz y garbanzos

  1. Remojamos los garbanzos desde el día anterior. Luego, los añadimos en la olla junto con el medio pollo, el hueso añejo, el puerro y las zanahorias en trozos.
  2. Agregamos litro y medio de agua, sal y cuando comience a hervir, tapamos y cocinamos durante 15 minutos.
  3. Apartamos la olla del fuego, desechamos el hueso y reservamos el pollo, el puerro y las zanahorias.
    Picamos el jamón, el pollo y las zanahorias en pequeños trozos y los reservamos.
  4. Incorporamos a la olla con el caldo y los garbanzos, las judías verdes limpias y el arroz. Dejamos que se cocine durante aproximadamente 20 minutos.
  5. Echamos las zanahorias y rectificamos de sal.
  6. Cuando veamos que el arroz está cocido, apartamos el fuego y servimos en platos hondos. Ponemos el pollo troceado y los pedazos de jamón en el centro de la mesa para que cada comensal se sirva a su gusto y disfrutamos de la deliciosa sopa de garbanzos con arroz.

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