Calabacines rellenos con Thermomix

Información de la receta

  • Para 2 comensales
  • 498 Kcal. por ración aproximadamente
  • 30 minutos
  • Segundo Plato
  • Económica
  • Fácil
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Receta de Calabacines rellenos con Thermomix

Los calabacines son de las mejores verduras que puedes encontrar para hacer un plato principal bien nutritivo, sano y sencillo. Poseen una buena cantidad de vitaminas A, C y B9 y además, se complementan con minerales como calcio, potasio y fósforo. La receta de calabacines rellenos con la Thermomix es ideal para un almuerzo durante la semana.

Ingredientes para cocinar Calabacines rellenos con Thermomix

  • 2 calabacines
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 250 gramos de tomate pelado en salsa
  • 200 gramos de carne molida
  • 150 gramos de jamón cocido rallado
  • 150 gramos de queso mozzarella rallado
  • Crema bechamel
  • Aceite de oliva
  • Sal

Como preparar Calabacines rellenos con Thermomix

  1. Limpiamos y cortamos a la mitad (en lonjas) los calabacines. Les retiramos la pulpa y los ponemos en el recipiente varoma, boca abajo con un poco de sal. Reservamos.
  2. Agregamos la pulpa, la cebolla, los dientes de ajo, el tomate pelado en salsa en el vaso de la Thermomix y programamos por unos 5 segundos en velocidad 5.
  3. Añadimos un poco de aceite de oliva, la carne molida y el jamón cocido. Ponemos el recipiente varoma encima y programamos el vaso a 20 minutos en temperatura varoma y velocidad cuchara.
  4. Retiramos el recipiente varoma y sacamos los calabacines. Los ponemos en una bandeja para hornerar. Para rellenarlos, ponemos los calabacines boca arriba, añadimos la mezcla de la carne molida, un poco de bechamel y queso mozzarella encima.
  5. Gratinamos los calabacines en el horno por unos minutos, hasta que la superficie esté dorada y ¡listo! Ya tenemos nuestros calabacines rellenos con la Thermomix. ¡Buen provecho!

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