Banderillas

Como preparar Banderillas

1. Lo primero que tenemos que hacer para preparar las banderillas de salchichas es ensartar cada salchicha en un palo de brocheta. Es necesario que el palo llegue casi hasta el final, pero sin que la atraviese.
2. Ahora envolvemos cada salchicha con una loncha de queso. Una vez que tengamos cada salchicha enrollada con el queso, presionamos con los dedos, para que quede bien pegada.
3. El siguiente paso es preparar una tempura para rebozar las salchichas. En primer lugar echamos en un bol la harina de trigo y también la de maíz, la sal y la levadura. Mezclamos todos estos ingredientes secos bien.
4. A continuación, añadimos la leche, el huevo y batimos todo bien con una varilla o tenedor. La textura debe ser líquida, pero con algo de cuerpo.
5. Es el momento de rebozar las salchichas con la tempura. Una por una y sujetándolas por la brocheta, introducimos cada banderilla en la tempura.
6. Ponemos a calentar al fuego una sartén con abundante aceite. Cuando esté caliente, las freímos una por una, unos 15 segundos por cada lado.
7. Cuando las vayamos sacando, las ponemos sobre un papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
8. Después, solo tenemos que servirlas y disfrutar de un plato tan divertido como este, nos va a encantar. Ahora ya sabemos cómo hacer banderillas.

Consejos y trucos

• Ahora que ya sabemos cómo preparar banderillas de salchicha, veamos otra manera de hacerlo. Solo tenemos que cortar en rodajas de unos dos centímetros de largo cada salchicha y utilizar cualquier clase de queso en cuña o en barra, cortado en dados de un tamaño parecido al de las salchichas. Después, montamos la brocheta alternando un trozo de salchicha con otro de queso. La salchicha siempre debe ocupar la primera y la última posición de la brocheta. Una vez montada, pasamos cada brocheta por la tempura y freímos de la misma forma que hemos visto en la receta.
• Una opción para acompañar estas banderillas de salchicha es elegir alguna salsa. Las opciones que mejor combinan son el ketchup, la salsa barbacoa o la salsa brava. Si es para niños, lo más conveniente es la salsa de tomate, y si es casera, mucho mejor.
• Las salchichas que hemos propuesto en la receta son tipo frankfurt, pero si lo deseamos podemos utilizar otras clases. Incluso podemos preparar una receta vegana. Solo tenemos que usar salchichas vegetales, queso para veganos y cambiar la leche por bebida de soja o de almendras, por ejemplo.
• No escojamos este plato si deseamos dejar la comida hecha con anterioridad, las banderillas de salchichas y queso deben ser hechas y comidas, si dejamos que enfríen o las comemos recalentadas, perderán el crujiente y no nos gustará el resultado.
• Es un plato bastante calórico, por lo que no es un buen consejo acompañarlo de unas patatas fritas, es mucha mejor opción preparar una ensalada para equilibrar la comida.