Budín de arroz

Información de la receta

  • Para 3 comensales
  • 403 Kcal. por porción aproximadamente
  • 1 hora y 30 minutos
  • Postre
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Receta de Budín de arroz

¿Os habéis dado cuenta que al cocinar el arroz éste se os ha pasado por completo? Pues no es necesario que lo desechéis, ya que con él podéis realizar un delicioso budín de arroz, un postre con el que chuparse los dedos. Es muy fácil de cocinar, aunque vamos a necesitar un buen tiempo para llevar a cabo su preparación.

Ingredientes para cocinar Budín de arroz

  • 150 gramos de arroz
  • 100 gramos de azúcar
  • 1 litro de leche
  • 50 gramos de mantequilla
  • 4 huevos grandes
  • Esencia de vainilla
  • Caramelo líquido

Como preparar Budín de arroz

  1. En un bol meteremos el litro de leche al que añadiremos el azúcar y la esencia de vainilla. Empezamos a hervir todo en una olla.
  2. Antes de que llegue a su punto de ebullición, añadimos todo el arroz que habrá que remover en todo momento para evitar que se pegue en la base. Dejamos que se cocine a fuego lento durante 20 minutos.
  3. En un recipiente aparte, batimos la mantequilla junto a los cuatro huevos. Añadimos todo esto al arroz.
  4. Lo pasamos todo a un molde embadurnado en mantequilla y que después cocinaremos al baño maría durante 40 minutos.
  5. Podemos darle un toque final con un poco de caramelo liquido por encima.

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Menús con esta receta

  1. Menú Light para 2

    Menú de ceviche de pescado, pollo con mayonesa y de postre budín de arroz

    De primero, un ceviche de pescado que se baña en zumo de limón y cuenta con cebolla, tomates y jalapeño como sus ingredientes básicos. Para el segundo plato, pollo hecho en una deliciosa salsa de mayonesa. Para terminar y como postre, un budin de arroz cocinado al baño María y que cuenta con una base de caramelo, y esencia de vainilla a la que es imposible resistirse.

  2. Menú XL para 4

    Menú de papas a la crema, pollo con salsa de soja y de postre budín de arroz

    De primer plato tomaremos unas patatas al horno que hechas en una salsa de queso y nata que se cubren con una capa de queso rallado gratinado. Como segundo plato, pollo agridulce con una base de salsa de soja y miel así como de un sofrito de verduras. Finalmente como postre, un budin de arroz hecho con leche, mantequilla, azúcar y una base de caramelo líquido.

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