Bizcocho de zanahoria con Thermomix

Información de la receta

  • Para 8 comensales
  • 339 Kcal. por ración aproximadamente
  • 50 minutos
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Receta de Bizcocho de zanahoria con Thermomix

Si nunca hemos preparado un bizcocho de zanahoria con Thermomix tenemos que animarnos a hacerlo, ya que es una receta muy fácil de preparar. Es posible que no nos resulte atractiva por su ingrediente principal. Pero no podemos olvidar que la zanahoria tiene un marcado sabor dulce, por lo que resulta perfecto para preparar un postre. De hecho, vamos a utilizar un poco de sal para precisamente contrarrestar su dulzor.

Por lo demás, los ingredientes que vamos a utilizar son muy comunes, y la mayoría de ellos los tendremos en nuestra casa. Es una receta muy sencilla que cualquiera de nosotros podemos elaborar sin problema, como siempre lo importante es prestar atención a las cantidades y a los tiempos de cocción. Si seguimos los pasos que veremos a continuación, tenemos el éxito garantizado. Además, estamos convencidos de que una vez que preparemos el bizcocho de zanahoria Thermomix por primera vez, repetiremos. Empezamos ya a cocinar, repasando todo lo que necesitamos.

Ingredientes para cocinar Bizcocho de zanahoria con Thermomix

  • 200 gramos de zanahorias
  • 200 gramos de azúcar
  • 100 gramos nueces picadas
  • 2 huevos
  • 120 gramos aceite de girasol
  • 120 gramos de harina de repostería
  • 1 cucharadita de azúcar avainillado
  • 1 cucharadita bicarbonato
  • ½ cucharadita canela
  • ½ cucharadita levadura química
  • ½ cucharadita sal
  • Azúcar glas

Como preparar Bizcocho de zanahoria con Thermomix

  1. Empezamos a preparar el bizcocho poniendo a precalentar el horno a 180 grados.
  2. Seguimos lavando y pelando las zanahorias, después las cortamos en 3 o 4 trozos, las introducimos en el vaso de la Thermomix y programamos 5 segundos / velocidad 5.
  3. A continuación, añadimos los huevos, el azúcar y la vainilla. Programamos 5 segundos / velocidad 5.
  4. Incorporamos la harina, la levadura, la canela, el bicarbonato, la sal y las nueces. Programamos 6 segundos / velocidad 4.
  5. Ahora engrasamos un molde apto para el horno y vertemos la mezcla en su interior.
  6. Introducimos el molde en el horno y cocinamos durante unos 30 minutos.
  7. Pasado ese tiempo, pinchamos el bizcocho con un cuchillo y se sale limpio es que ya está.
  8. Dejamos que se enfríe y antes de servir espolvoreamos con azúcar glas. Nos encantará este bizcocho de zanahoria.

Consejos variados

  • Si queremos darle un toque especial al bizcocho podemos preparar una cobertura de chocolate. Es muy fácil, solo tenemos que derretir chocolate de cobertura al baño María y cuando esté listo, echarlo por encima del bizcocho.
  • Si lo deseamos, podemos cambiar las nueces por almendras.
  • También podemos cambiar el azúcar blanco por azúcar de caña, notaremos el cambio en su sabor. Eso sí, tengamos en cuenta que el azúcar moreno endulza menos que el blanco.

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