Bizcocho de limón en thermomix

Información de la receta

Para 6 comensales
412 Kcal. por ración aproximadamente
44 minutos
Postre
Económica
Fácil
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Receta de Bizcocho de limón en thermomix

El bizcocho de limón en Thermomix rápido es una receta perfecta para disfrutar a la hora de la merienda o quizás, para desayunar. En poco más de media hora ya podrás disfrutar de él. Sencillo, con ingredientes básicos y ese toque de cítrico tan especial que nos aporta el limón. ¡Si es que lo tiene todo para triunfar en nuestra mesa!

Buscamos siempre recetas que nos hagan la vida más sencilla, pero sin renunciar a los mejores postres y los clásicos sabores. De ahí que el bizcocho de limón Thermomix no tenga nada que envidar a los más tradicionales. Además, lo podrás degustar así o bien, rellenarlo de tu mermelada favorita. ¡Si es que todas son ventajas!

Ingredientes para cocinar Bizcocho de limón en thermomix

3 huevos
La piel de un limón
200 gramos de azúcar
125 gramos de yogur de limón
100 gramos de aceite de oliva
1 sobre de levadura
200 gramos de harina de trigo
Sal

Como preparar Bizcocho de limón en thermomix

Antes de ponernos con la preparación del bizcocho de limón Thermomix, vamos a pre-calentar el horno a 180º. Además, elegiremos un molde de unos 24 centímetros que engrasaremos.
Echamos el azúcar en el vaso de la Thermomix para pulverizarlo. Programamos 30 segundos en velocidad progresiva 5-10.
Una vez terminado el tiempo, le añadimos la piel del limón. Intenta siempre echar la parte amarilla, olvidándote de la blanca. Volvemos a programar unos 10 segundos en velocidad progresiva 5-10.
Ahora, tenemos que añadir los tres huevos y programar nuevamente. Aunque en esta ocasión serán 2 minutos a velocidad 3 y a 37ºC.
Luego, le toca el turno al yogur y también al aceite. Los tendremos que mezclar durante dos segundos en velocidad 3.
Finalmente, incorporamos los ingredientes secos como son la levadura, la harina y una pizca de sal. Mezclaremos 6 segundos en velocidad 4.
Ahora que ya tenemos la masa de nuestro bizcocho, la echaremos en el molde que, previamente, habíamos engrasado. Lo llevamos al horno y lo dejamos unos 40 minutos a 180º.

Consejos variados

Como no todos los hornos son iguales, quizás el tiempo de horneado puede cambiar ligeramente. Asegúrate de que tu bizcocho está listo, pinchando con un palillo en él. Si sale seco, entonces puedes apagar el horno.
Una vez que esté tibio o frío, puedes cortar el bizcocho y rellenarlo de la mermelada o de la crema que más te guste. Aunque solo también está muy delicioso.

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