Bizcocho de leche condensada

Información de la receta

  • Para 8 comensales
  • 276 kcal. por porción aproximadamente
  • 55 minutos
  • Postre
  • Económica
  • Fácil
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Receta de Bizcocho de leche condensada

Seguro que si somos un poco aficionados a la cocina hemos preparado algún bizcocho. Suele ser uno de los dulces que antes cocinamos, porque en realidad resulta bastante sencillo de preparar. Lo cierto es que solo tiene tres claves, la primera es utilizar las medidas exactas de cada ingrediente, la segunda hacer una buena crema sin grumos y la tercera prestar atención a los tiempos de cocción. Hoy vamos a preparar una receta diferente, un bizcocho de leche condensada.

Decimos que es diferente porque lo habitual es que se utilice yogur y azúcar para prepararlo, mientras que en este caso la leche condensada sustituye a ambos ingredientes. Eso sí, debemos tener en cuenta que en este caso su sabor es algo más dulce y que es un postre más calórico. Pero un día es un día, así que de vez en cuando podemos darnos el lujo de preparar este bizcocho tan rico. ¿Empezamos ya a cocinar? Lo hacemos repasando todo lo que necesitamos para elaborar esta torta de leche condensada.

Ingredientes para cocinar Bizcocho de leche condensada

  • 400 gramos de leche condensada
  • 120 gramos de harina
  • 1 sobre de levadura química
  • 4 huevos
  • 50 gramos de mantequilla
  • Mantequilla para engrasar el molde

Como preparar Bizcocho de leche condensada

  1. El primer paso para preparar el bizcocho de leche condensada es sacar la mantequilla de la nevera para que vaya cogiendo temperatura ambiente.
  2. El siguiente es poner a precalentar el horno a 180 grados.
  3. Ahora ponemos en un recipiente la leche condensada y vamos echando los huevos uno por uno, removiendo todo el tiempo.
  4. Añadimos la mantequilla y mezclamos de nuevo.
  5. Tamizamos tanto la harina como la levadura, y las incorporamos a la preparación anterior.
  6. Mezclamos todo bien, de forma manual o con la batidora. Tenemos que conseguir una crema homogénea y que no tenga grumos.
  7. Untamos un molde con mantequilla y ponemos la crema que hemos preparado en su interior.
  8. Introducimos en el horno y cocinamos unos 30 minutos.
  9. Para comprobar que está bien hecho, introducimos un cuchillo y si sale limpio es que ya está.
  10. Cuando esté cocinado, sacamos del horno y dejamos que se temple antes de desmoldar, y luego dejamos que enfríe. Solo nos queda disfrutar de esta torta con leche condensada tan rica.

Consejos del chef

  • Si nos parece que la mantequilla no está lo suficientemente derretida, podemos introducirla unos segundos en el microondas.
  • Podemos servir este bizcocho tal cual o también espolvorear con azúcar glas a modo de decoración.
  • Si cuando estamos cocinando el bizcocho empieza a dorarse demasiado por fuera, y aún no está hecho por dentro, podemos cubrirlo con papel de aluminio para retardar la cocción exterior.

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