Bizcocho de galletas

Información de la receta

  • Para 8 comensales
  • 256 Kcal. por ración aproximadamente
  • 60 minutos
  • Postre
  • Económica
  • Fácil
  • Ver receta

Receta de Bizcocho de galletas

Si nos preguntasen qué ingredientes no pueden faltar a la hora de preparar un bizcocho seguramente diríamos que huevos, azúcar, levadura y harina. Pero lo cierto es que este último ingrediente puede ser sustituido por otros, como en el bizcocho de galletas María que vamos a preparar a continuación. Como decíamos, en esta receta en lugar de usar harina, emplearemos galletas.

Esta opción puede ser perfecta cuando no tenemos harina y queremos preparar un bizcocho, pero también es ideal si queremos preparar un bizcocho diferente al que solemos hacer. Además, si nos gustan las galletas María, esta receta nos encantará, ya que como es lógico su sabor es muy similar. Como sucede con cualquier otro bizcocho, se trata de una preparación sencilla, solo tenemos que prestar atención a las cantidades y a los tiempos de cocción, si así lo hacemos, el éxito lo tenemos garantizado. Veamos cómo se prepara este bizcocho de galletas, empezamos repasando todo lo que necesitamos.

Ingredientes para cocinar Bizcocho de galletas

  • 200 gramos de galletas María
  • 150 gramos de azúcar
  • 100 mililitros de leche
  • 4 huevos
  • 1 sobre de levadura
  • 100 mililitros de aceite de oliva
  • Mantequilla y harina para el molde
  • Azúcar glas

Como preparar Bizcocho de galletas

  1. El primer paso para preparar el bizcocho es poner a precalentar el horno a 180 grados.
  2. Con ayuda de un robot de cocina, trituramos las galletas.
  3. En un recipiente batimos los huevos.
  4. Cuando estén, incorporamos el azúcar y mezclamos todo bien.
  5. Después añadimos la leche, la levadura, el aceite y también las galletas. Volvemos a remover hasta conseguir una crema suave y homogénea.
  6. Engrasamos un molde mantequilla y espolvoreamos con harina. Añadimos la crema que hemos preparado.
  7. Introducimos el molde en el horno y cocinamos durante unos 35 minutos.
  8. Cuando haya pasado el tiempo, pinchamos con un cuchillo y si sale limpio es que está hecho. De lo contrario podemos dejarlo un poco más de tiempo, teniendo cuidado para que no se queme.
  9. Cuando esté bien hecho, sacamos del horno y dejamos que temple antes de desmoldarlo. Cuando esté frío del todo espolvoreamos con azúcar glas. Nos encantará este delicioso bizcocho de galletas maría.

Consejos del chef

  • Si no contamos con un robot de cocina, podemos triturar las galletas a mano. Las introducimos en una bolsa de congelación, la cerramos y pasamos el rodillo por encima, lo hacemos las veces que sean necesarias para conseguir que sean todo polvo.
  • Podemos utilizar para acompañar este bizcocho una bola de helado de vainilla o nata montada, aunque solo también está muy rico.
  • Si vemos que el bizcocho se está haciendo muy deprisa por fuera, pero no por dentro, podemos cubrirlo con papel de aluminio.

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