Bechamel en thermomix

Información de la receta

Para 4 comensales
132 Kcal. por ración aproximadamente
16 minutos
Económica
Fácil
Rápida
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Receta de Bechamel en thermomix

Una de las salsas estrella es la bechamel. Sin duda, es básica para numerosos platos y cuenta con una textura suave, más bien espesa y con un sabor único. Cierto es que en ocasiones, no nos queda en el punto que nos gustaría. Así que hoy te dejamos con la receta de una deliciosa bechamel en Thermomix.

Verás cómo de esta manera, además de ahorrar tiempo, también disfrutarás del punto exacto que tanto buscamos. Esta salsa, hecha con leche, harina y mantequilla, cuenta con un origen en la cocina italiana y francesa. Tanto puedes usarla en la elaboración de algún plato como en guarnición. ¡Tú eliges!.

Ingredientes para cocinar Bechamel en thermomix

50 gramos de mantequilla
110 gramos de harina
800 gramos de leche entera
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharadita de sal
1 pizca de nuez moscada

Como preparar Bechamel en thermomix

Primero vamos a echar en el vaso, la mantequilla y la cucharada de aceite de oliva. Programaremos un minuto a velocidad 2 y a 100º de temperatura.
Cuando pase el tiempo, abriremos la tapa y nos toca incorporar la harina, justo alrededor de la cuchilla. Ahora volvemos a programar pero en este caso durante 2 minutos, a velocidad 1 y a 100º.
Una vez que termine el tiempo, solamente tendremos que añadir los ingredientes que nos quedan. Es decir, la leche, la sal y la nuez moscada. En este caso, tan solo mezclaremos durante 5 segundos, a velocidad 7.
Finalmente, programamos durante 9 minutos, a velocidad 4 y temperatura 100º.

Consejos variados

Si quieres que la salsa quede un poco más líquida, tan solo necesitarás añadir algo más de leche. Por el contrario, si la prefieres espesa, aumenta la cantidad de harina.
Para realzar el sabor, también podrás agregar una pizca de pimienta así como hierbas aromáticas si quieres un poco de innovación en la bechamel Thermomix.

Aderezo para ensalada de frutas

Fácil Económica Rápida

Nos gustan las ensaladas, pero también las salsas con las que las solemos aliñar. Por supuesto, el aderezo para ensalada de frutas tampoco podía faltar.