Bacalao con gambas

Información de la receta

  • Para 2 comensales
  • 318 Kcal. por ración aproximadamente
  • 30 minutos
  • Segundo Plato
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Receta de Bacalao con gambas

El bacalao con gambas es uno de los mejores segundos platos que existen. Es ideal para comerlo luego de un plato fuerte, ya que es bastante liviano. Además, es muy delicioso porque es la fusión perfecta entre pescado y marisco. El bacalao con gambas es una receta muy fácil y rápida de hacer, no te dará mucho trabajo por lo que es ideal para prepararla en la semana.

Ingredientes para cocinar Bacalao con gambas

  • 2 lomos de bacalao desalado
  • 10 gambas/ camarones pelados
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • Vino blanco para cocinar
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta

Como preparar Bacalao con gambas

  1. Tomamos los 2 lomos de bacalao y los limpiamos. Los salpimentamos por ambos lados.
  2. En una sartén, colocamos una buena porción de aceite de oliva y freímos los 2 lomos de bacalao. Le damos la vuelta y lo sacamos cuando ya esté dorado por ambos lados. Tardará unos 10 minutos este proceso.
  3. Picamos la cebolla en cuadritos muy pequeños y machacamos los 2 dientes de ajo.
  4. En la misma sartén, servimos un poco más de aceite de oliva y sofreímos las gambas/ camarones junto con la cebolla y el ajo, por unos 10 minutos. Al mismo tiempo, le agregamos un poco de vino blanco al sofrito.
  5. Luego de que se sofrieron las gambas, añadimos, nuevamente, los 2 lomos de bacalao a la sartén para que todo adquiera el sabor. Por unos 3 minutos.
  6. Servimos. ¡Ya tenemos nuestro delicioso plato de bacalao con gambas! Buen apetito.

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