Bacalao al horno con patatas

Información de la receta

  • Para 4 comensales
  • 414 Kcal. por ración aproximadamente
  • 45 minutos
  • Segundo Plato
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Receta de Bacalao al horno con patatas

Hoy apartamos los fritos de nuestro menú y optamos por una suculenta receta al horno y con pescado. Dos grandes ideas reunidas en nuestro bacalao al horno con patatas. Aunque se trata de una receta bastante sencilla, no deja de ser sorprendente a la hora de colocarlo en nuestra mesa. Quizás porque será una opción para esas cenas en familias, sobre todo para las fiestas navideñas, cuando queremos sorprender pero sin pasarnos todo el día en la cocina.

No nos restará mucho tiempo de trabajo, ya que en este caso, se lo delegaremos al horno. Así, podemos encargarnos de ir haciendo otras tareas. Cuando quieras disfrutar de un plato rico, saludable y sencillo, el bacalao al horno con patatas te ofrece todo eso y mucho más que hoy descubrirás. ¡Ten siempre a mano una receta como ésta!

Ingredientes para cocinar Bacalao al horno con patatas

  • 1 kilo y medio de lomos de bacalao
  • 4 patatas
  • 3 cebollas
  • 200 ml de vino blanco
  • Orégano
  • Sal
  • Aceite

Como preparar Bacalao al horno con patatas

  1. Precalentamos el horno a 160º
  2. Pelamos las patatas y las cortamos en finas rodajas.
  3. Picamos la cebolla y la echamos en un cuenco con las patatas.
  4. Les añadimos el vino blanco, la sal y el orégano, mezclando bien.
  5. Tomamos la bandeja de horno y colocamos papel con un chorrito de aceite para evitar que se peguen los ingredientes.
  6. Ahora echamos la mezcla de las patatas y la cebolla. Volvemos a añadir otro chorrito de aceite sobre ellas.
  7. Metemos en el horno durante unos 12 minutos.
  8. Pasado este tiempo, sacamos, les damos vuelta y colocamos el bacalao.
  9. Añades un poco de aceite y sal sobre el pescado y dejarás que se cocine unos 20 minutos a 200ºC.

Consejos variados

  • Como bien sabemos, no todos los horno son iguales. Es por ello que debes controlar que los ingredientes estén un poco dorados para saber que ya está lista la receta.
  • Compra lomos de bacalao frescos y con una buena calidad. Esto será el punto perfecto para un plato de sobresaliente.
  • Puedes acompañar el bacalao al horno con patatas con una salsa alioli.

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Menús con esta receta

  1. Menú para 10

    Menú de shoyu ramen, bacalao al horno con patatas y de postre cheesecake sin horno estilo inglés

    Como primer plato, un Ramen tradicional también llamado Shoyu Ramen, que llega de la cocina japonesa y se trata de una especie de caldo oscuro con ave, verduras, fideos y salsa de soja. Para el segundo plato, bacalao al horno sobre una cama de patatas y condimentado con hierbas aromáticas. Para el postre, una porción de cheesecake al estilo inglés, que no necesita horno solo queso mascarpone y mermelada de frutas para cubrirla.

  2. Menú para 4

    Menú de cazuela de pollo, bacalao al horno con patatas y de postre cheesecake de frutilla o fresa

    Como primero tenemos una cazuela de pollo con guarnición, que está compuesta por verduras y caldo para un plato muy jugoso. De segundo, bacalao al horno regado con vino blanco, aderezado con orégano sobre una cama de patatas y cebolla. Finalmente y como postre, una porción de cheesecake de fresas, con base de galleta, relleno de queso crema y cubierta por mermelada.

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