Te mostramos paso a paso la receta original de cupcakes, bien fáciles de hacer. Unos cupcakes básicos, muy baratos, sencillos pero deliciosos.
Azúcar invertida en Thermomix
Información de la receta
- Equivalente a un 25% menos en proporción de azúcar
- 200 Kcal. aproximadamente por persona
- 15 minutos
- Económica
- Fácil
- Rápida
- Ver receta
Receta de Azúcar invertida en Thermomix
La azúcar invertida en thermomix es muy fácil y rápida de preparar gracias precisamente a nuestro robot de cocina. Este edulcorante, tiene varias utilidades, una de ellas es dar esponjosidad a las tortas o una mayor resistencia a la cristalización en helados o sorbetes. Te recomendamos prepararlo para que pruebes su consistencia en diferentes postres.
Ingredientes para cocinar Azúcar invertida en Thermomix
- 150gr de agua
- 350gr de azúcar blanquilla
- Gasificante: 1 sobre de ácido tartárico 2,2 grs y 1 sobre de
- Bicarbonato 3,3 grs
Como preparar Azúcar invertida en Thermomix
- Vertemos el agua a temperatura ambiente y programamos el Thermomix durante 3 minutos a 50 °C a velocidad 5.
- Agregamos el azúcar y programamos la máquina por 6 minnutos a 80 °C en velocidad 4.
- Añadimos el sobre de ácido tartárico y mezclamos durante 10 segundos en la misma velocidad 4.
- Esperamos a que la temperatura baje a 60°C e incorporamos el sobre de bicarbonato. Mezclamos por 1 minuto en velocidad 4.
- Guardamos en un envase de vidrio y ya tenemos nuestra azucar invertida en Thermomix
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