Atole de arroz

Información de la receta

  • Para 4 comensales
  • 215 Kcal. por ración aproximadamente
  • 30 minutos
  • Postre
  • Económica
  • Rápida
  • Ver receta

Receta de Atole de arroz

El atole de arroz es uno de los postres mexicanos más famosos. Así que hoy nos vamos a dar ese capricho para poder disfrutar de su dulce sabor. Aunque en su origen era el dulce de maíz su principal protagonista, hoy en día se puede encontrar con sabores muy diversos. Pero no, no nos vamos a complicar sino más bien todo lo contrario. Queremos un sabor tradicional y es lo que vamos a conseguir.

Así es que, el atole de arroz lo tendrás listo en muy poco tiempo. Este postre o bebida será toda una originalidad para completar un suculento menú. Ya que en su momento también se usaba para cuando uno estaba enfermo del estómago. Seguro que todos los comensales sanarán en el momento en que vean esta riquísima idea sobre la mesa. ¿Hacemos la prueba?.

Ingredientes para cocinar Atole de arroz

  • 200 gramos de arroz
  • 120 gramos de azúcar
  • 1 canela en rama
  • Canela en polvo (al gusto)
  • 1 litro de leche
  • Media cucharadita de esencia de vainilla

Como preparar Atole de arroz

  1. En primer lugar, tenemos que lavar bien el arroz. Le pasaremos varias aguas y lo enjuagamos hasta que veamos cómo sale totalmente transparente.
  2. Mezclamos la mitad de la leche con el arroz ya limpio. Licuamos y reservamos.
  3. En una olla, ponemos la otra mitad de la leche con la rama de canela y esperamos a que hierva.
  4. Será en ese momento, cuando le añadamos la mezcla del arroz y la leche.
  5. Removemos bien para que se integre todo. Echamos el azúcar y la esencia de vainilla.
  6. Dejaremos cocer, removiendo bien, hasta que espese. Serán unos 15 minutos.
  7. Pasado ese tiempo, echarás el atole de arroz en unos cuencos, recipientes o vasos y espolvorearás con un poco de canela en polvo.

Consejos variados

  • Echa el azúcar poco a poco y prueba la mezcla. Siempre puedes dejarlo en el punto dulce que más te guste.
  • En lugar de leche y azúcar, también puedes hacer esta receta con un bote de leche evaporada pequeño y otro, de leche condensada.

Encontrarás más recetas relacionadas en...

o puedes utilizar la búsqueda

RecetasBizcocho de chocolateSopa de verdurasEnsalada de frutasEspaguetis a la carbonara

Otras recetas similares a Atole de arroz