Arroz vegetariano

Información de la receta

  • Para 2 comensales
  • 292 Kcal. por ración aproximadamente
  • 50 minutos
  • Primer Plato
  • Económica
  • Fácil
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Receta de Arroz vegetariano

Todo buen vegetariano que se precie basa su dieta en una gran variedad de verduras y hortalizas. Si estáis intentando seguir a rajatabla este estilo de vida pero os has habéis quedado sin ideas, no os debéis preocuparos en demasía. Y es que a través de las siguientes lineas os vamos a proponer esta receta de arroz vegetariano con verduras, con el que vais a quedar encantados. Todo ello sin decir además que resulta muy fácil de preparar.

Ingredientes para cocinar Arroz vegetariano

  • 200 gramos de arroz integral
  • 100 gramos de brócoli
  • 100 gramos de judías verdes
  • 2 zanahorias
  • 1 pimiento amarillo
  • 1 diente de ajo
  • Aceite de oliva
  • Pimienta
  • Sal

Como preparar Arroz vegetariano

  1. En primer lugar, empezaremos a cocer las judías verdes junto al brócoli en agua hirviendo durante diez minutos.
  2. En una sartén, añadimos el diente de ajo picado. Cuando esté bien dorado, agregamos el pimiento y la zanahoria cortada en diminutos trozos. Echamos un poco de sal y pimienta y lo cocinamos todo durante 5 minutos.
  3. Por otro lado, coceremos el arroz integral. En la mayoría de casos debe estar listo en unos 25-30 minutos. Aunque para asegurarnos, lo mejor es leer las instrucciones que vengan en el paquete. Cuando esté cocido, lo escurrimos.
  4. En la sartén del segundo punto, añadimos el arroz integral junto al brócoli y las judías verdes.
  5. Para terminar, solo quedar remover todo durante 5 minutos a fuego muy lento para que los ingredientes se mezclen bien entre sí.

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