Arroz relleno

Información de la receta

  • Para 4 comensales
  • 456 Kcal. por ración aproximadamente
  • 45 minutos
  • Primer Plato
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Receta de Arroz relleno

El arroz relleno es uno de esos plato que sorprende y mucho. Porque ya solo a la vista, no te va a parecer arroz hasta que lo mires dos veces. Nos gusta la originalidad en nuestra mesa y más, si viene de la mano de ingredientes básicos que todos tenemos en nuestra cocina. Es por ello que cuando reunimos a la familia, podemos elaborar un plato sencillo como éste. Se trata de una especie de pastel o incluso de lasaña, por su forma a capas.

Cada uno le puede dar la interpretación que quiera, pero el arroz relleno con carne que os presentamos, hará las delicias de todos y cada uno de los comensales. Un plato que, a priori todos conocemos, pero con una presentación totalmente diferente. Delicioso pastel de arroz al horno para almorzar y como no, sorprender. ¡Manos a la obra!.

Ingredientes para cocinar Arroz relleno

  • 400 gramos de arroz
  • ½ kilo de carne picada
  • 2 cebollas pequeñas
  • 3 dientes de ajo
  • 3 tomates
  • 150 gramos de jamón cocido
  • 150 gramos de queso rallado
  • 3 huevos cocidos
  • Agua
  • Aceite
  • Sal
  • Orégano

Como preparar Arroz relleno

  1. En una olla, con un chorrito de aceite vamos a pochar una cebolla y dos dientes de ajo que estarán bien picados.
  2. Luego, añadiremos el arroz y como no, siempre el doble de agua. Echamos la sal y lo cocinamos durante unos 17 minutos.
  3. En una sartén, vamos a echar la otra cebolla picada, así como el resto de ajos. Troceamos los tomates y los añadimos también, bien escurridos.
  4. Es el momento de incorporar la carne a la sartén, salpimentamos y añadimos el orégano.
  5. Cuando ya tengamos tanto el arroz listo como la carne, tendremos que elegir una fuente de horno.
  6. Haremos una primera capa con el arroz. Los repartimos bien por la superficie de la fuente e intentamos que quede compacto y bien aplastado.
  7. Sobre ella, troceamos el jamón cocido y cortamos en rodajas los huevos cocidos.
  8. Seguimos con la segunda capa que estará echa con la carne.
  9. Terminamos con una capa de arroz y echamos sobre ella el queso rallado.
  10. Lo gratinamos en el horno durante 3 minutos o hasta que lo veamos dorado. ¡Ya tendremos listo nuestro arroz relleno!

Consejos variados

  • Lo ideal de este plato es hacer una base con el arroz, la parte central con la carne y la superior de nuevo con arroz. Si la fuente es más amplia, puedes hacer las capas que quieras.
  • Tienes que conseguir que el arroz quede compacto en cada capa. Para ello, ayúdate de una cuchara y aplástalo un poco.
  • Para que esté más jugoso usa mitad de carne de cerdo y mitad de ternera.

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