Arroz pilaf

Información de la receta

  • Para 4 comensales
  • 300 Kcal. por ración aproximadamente
  • 30 minutos
  • Segundo Plato
  • Económica
  • Fácil
  • Rápida
  • Ver receta

Receta de Arroz pilaf

El arroz pilaf es otra de las maneras más deliciosas de saborear un plato de arroz. Sabemos que ése es uno de los ingredientes más agradecidos, porque admite todo tipo de variaciones. En este caso, nos quedamos con una receta de origen turco. Se hace con ingredientes básicos que tenemos por casa y su resultado es un arroz aromático y perfecto.

Aunque todo suene muy bien, mejor te sonará cuando te digamos que también es muy sencillo de elaborar. Podemos decir que se trata de un arroz turco seco, que siempre se ha usado como acompañante de la carne o el pescado. En su origen era un plato más especiado, aunque lo hemos llevado a nuestro terreno con el paso de los años y de los distintos paladares.

Ingredientes para cocinar Arroz pilaf

  • 350 gramos de arroz
  • 120 gramos de mantequilla
  • 1 cebolla
  • 650 ml de caldo de pollo
  • 3 hojas de laurel
  • Tomillo
  • Perejil
  • Sal

Como preparar Arroz pilaf

  1. Colocamos una olla o sartén al fuego con la mitad de la mantequilla.
  2. Cuando esté caliente, rehogamos la cebolla picada finamente. Pero no dejaremos que tome color.
  3. Solo cuando ya esté transparente, será el momento de agregar el arroz junto con las hojas de laurel, una cucharadita de tomillo y otra de perejil.
  4. Le damos una vueltas, añadimos el caldo y dejamos cocer unos 8 minutos a fuego fuerte. Rectificamos de sal.
  5. Pasado este tiempo, apagamos el fuego y lo llevamos al horno. Lo echamos en una fuente y dejaremos cocinar unos 15 minutos.
  6. Al sacarlo del horno, le vamos a añadir el resto de la mantequilla y ya tendrás listo tu arroz turco.

Consejos del chef

  • Para platos de carne en salsa o pescados, el arroz pilaf es el mejor acompañante.
  • Lo mejor es usar arroz de grano redondo para este tipo de platos.

Encontrarás más recetas relacionadas en...

o puedes utilizar la búsqueda

RecetasArroz con mariscosCheesecake tarta inglesaBacalao al pil pilBerenjenas en escabeche

Otras recetas similares a Arroz pilaf