Arroz indio

Información de la receta

  • Para 4 comensales
  • 302 Kcal. por ración aproximadamente
  • 35 minutos
  • Primer Plato
  • Económica
  • Fácil
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Receta de Arroz indio

La cocina internacional nos descubre una gran variedad de sabores exóticos. Una de las mejores cosas de viajar es conocer otras culturas y disfrutar de la gastronomía de cada país, donde descubrimos platos riquísimos. Hoy en día podemos encontrar la mayoría de ingredientes fácilmente para poder probar a hacer muchas de las recetas tan sabrosas de las que disfrutan en otros países. En concreto en esta ocasión aprenderemos a hacer la receta de arroz indio que está deliciosa.

Ingredientes para cocinar Arroz indio

  • 300 gr. De arroz basmati.
  • 1 taza de brotes de soja.
  • 1 pimiento rojo asado.
  • ½ taza de frutos secos variados (anarcados, nueces, almendras,
  • piñones, avellanas, etc.)
  • Curry.
  • 1 cucharada de pasas sultanas.
  • Canela en rama.
  • Comino.
  • Pimienta negra en grano.
  • Sal.
  • Aceite de oliva.
  • 2 dientes de ajo sin pelar.
  • Agua o caldo de verduras (el doble de cantidad que de arroz)

Como preparar Arroz indio

  1. Machacamos los dientes de ajo y se doran con un poco de aceite de oliva (una cucharada es suficiente) en una cazuela.
  2. Añadimos el arroz y rehogamos dos o tres minutos.
  3. Agregar el agua (o el caldo de verduras), y la canela y dejamos cocer durante unos 20 minutos a fuego medio.
  4. Mientras se está cociendo el arroz, aprovechamos para saltear los frutos secos en una sartén con un poco de aceite de oliva y añadimos el pimiento asado cortado a tiras y los brotes de soja.
  5. Cuando el arroz esté cocido, escurrimos y retiramos los ajos. Incorporamos a la sartén y le ponemos el curry y el comino al gusto, junto con un poco de sal.
  6. Mezclamos bien todos los ingredientes y lo cocinamos a fuego bajo unos 3 minutos.
  7. Retiramos del fuego y ya está listo para servir. ¡Facilísimo!

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