Arroz frito tailandés

Información de la receta

  • Para 4 comensales
  • 333 Kcal. por ración aproximadamente
  • 50 minutos
  • Primer Plato
  • Económica
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Receta de Arroz frito tailandés

Hoy prepararemos un plato al estilo de la cocina Tailandesa, el arroz frito tailandés, así que preparen a sus sentidos para un viaje gastronómico, este plato se prepara con un tipo de arroz más cremoso que el tradicional, conocido como arroz thai o arroz jazmín, es un arroz de textura suave, verdaderamente un lujo para los sentidos. Comencemos.

Ingredientes para cocinar Arroz frito tailandés

  • 350 gr. de arroz jazmín.
  • 250 gr de pechuga de pollo.
  • 1/2 pimiento rojo
  • 2 dientes de ajo.
  • 1 cebolleta.
  • 1 taza de caldo de pollo.
  • 1 cucharada de tomate frito
  • 1 cucharada de salsa de soja.
  • 1 cucharadita de cilantro
  • Aceite de oliva.
  • Sal

Como preparar Arroz frito tailandés

  1. Lavamos bien el arroz para eliminar el exceso de almidón
  2. Hervimos agua en una cacerola, añadimos pizca de sal y echamos el arroz, cocinamos a fuego medio durante 15 o 18 minutos.
  3. Mientras tanto, cortamos la cebolleta y el ajo en trozos finitos, sofreimos en una sartén honda.
  4. Cortamos en dados pequeños el medio pimiento, y cuando la cebolla empieza a pocharse lo añadimos, junto a una cucharada de tomate frito y la cucharada de salsa de soja.
  5. Agregamos el pollo cortado en trocitos y salteamos.
  6. A continuación, añade la tacita de caldo de pollo y cocina durante 10 minutos, deja que reduzca..
  7. Una vez el arroz esta cocido escurrimos bien, y en una sartén con buen fondo de aceite lo salteamos, añadimos el sofrito de verdura y pollo, removemos bien y añadimos una pizca de cilantro al gusto.
  8. Mezclamos bien todos los ingredientes, salteamos un par de minutos. Y a disfrutar.

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