Arroz con tres leches

Información de la receta

  • Para 6 comensales
  • 287 Kcal. por ración aproximadamente
  • 50 minutos
  • Postre
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Receta de Arroz con tres leches

Esta receta de arroz con tres leches es una variante del postre tradicional y muy popular de arroz con leche y también del postre de las tres leches. Este es un plato muy sabroso y con un toque especial perfecto para una merienda o un postre. Con esta receta paso a paso podremos aprender a realizar esta receta que aunque requiere un poco de dedicación no tiene ninguna dificultad. ¡Vamos a ello!

Ingredientes para cocinar Arroz con tres leches

  • 350 ml. de agua.
  • 200 gr. de arroz redondo.
  • 2 ramas de canela.
  • 1 litro de leche entera.
  • 400 ml. de leche evaporada.
  • 370 ml. de leche condensada.
  • 50 gr. de azúcar.
  • 1 pizca de sal.
  • 25 gr. de mantequilla.
  • Ralladura de 1 limón.
  • Canela en polvo.

Como preparar Arroz con tres leches

  1. Lavamos y escurrimos el arroz crudo para quitarle el almidón.
  2. En una olla, ponemos el agua, las dos ramas de canela partidas por la mitad, la sal y el arroz y se deja cocer a fuego medio.
  3. Pasados 5 minutos de cocción, retiramos la canela y pasamos a agregar la leche entera.
  4. Bajamos el fuego y seguimos cociendo al menos otros 20 minutos sin dejar de remover.
  5. Añadimos la leche evaporada, la leche condensada, el azúcar y la mantequilla, y mantenemos al fuego removiendo constantemente otros 20 minutos.
  6. Retiramos del fuego y añadimos la ralladura del limón, mezclando bien hasta que quede completamente agregada.
  7. Servir en recipientes (o recipiente) y espolvorear canela molida por encima.
  8. Dejar templar y guardar en la nevera (con un film para evitar que salga costra). Servir frío.

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