Arroz con pollo al estilo panameño

Información de la receta

  • Para 4 comensales
  • 321 Kcal. por ración aproximadamente
  • 45 minutos
  • Primer Plato
  • Económica
  • Fácil
  • Ver receta

Receta de Arroz con pollo al estilo panameño

El arroz con pollo es una de las recetas más extendidas a nivel mundial. Podéis disfrutar este platillo en diversas versiones según la cultura y las tradiciones de cada país.

Hoy os enseñaré a preparar una receta con un toque latino, el arroz con pollo panameño, un plato con una deliciosa mezcla de sabores. Vamos con el paso a paso.

Ingredientes para cocinar Arroz con pollo al estilo panameño

  • 2 tazas de arroz
  • 2 pechugas de pollo
  • 1 cebolla
  • 1 rama de apio o celery
  • 3 cucharadas de achiote, onoto o el colorante de tu preferencia
  • 150 g de aceitunas y alcaparras
  • 2 cucharadas de pasta de tomate
  • 1 lata de guisantes verdes
  • 1 zanahoria rallada
  • 1 pimiento morrón
  • Sal
  • Pimienta
  • 2 dientes de ajo

Como preparar Arroz con pollo al estilo panameño

  1. Lo primero que debemos hacer es colocar una olla al fuego con 5 tazas de agua donde agregaremos la pechuga de pollo junto con la cebolla, el apio, los dientes de ajo, sal y pimienta.
  2. Una vez el pollo esté listo lo reservamos y el caldo de cocción lo pasaremos por un colador para quitar los residuos y también reservaremos.
  3. Cuando el pollo este frío lo desmenuzaremos bien y lo siguiente será agregarlo en una sartén caliente con poco de aceite donde le colocaremos la pasta de tomate, los pimientos morrones, la zanahoria rallada y el arroz para sofreír.
  4. Seguidamente colocamos 4 tazas del caldo de pollo que habíamos reservado, el colorante y rectificamos el punto de sal y pimienta. Dejamos cocinar a fuego medio.
  5. Una vez que el arroz se este secando, es momento de que agreguemos las aceitunas, alcaparras y los guisantes para dejar cocinar tapado a fuego bajo hasta que esté listo. El resultado será un plato delicioso.

Encontrarás más recetas relacionadas en...

o puedes utilizar la búsqueda

RecetasSopa de ajo o castellanaDorada al hornoAlbóndigas en salsaCroquetas de pollo

Otras recetas similares a Arroz con pollo al estilo panameño