Fácil Económica Rápida
Aprende a preparar y a cocinar un arroz blanco cocido que puedes acompañar con tomate, carnes, pescados y otras salsas. La base de muchas recetas.
Arroz con pollo al estilo panameño
Información de la receta
- Para 4 comensales
- 321 Kcal. por ración aproximadamente
- 45 minutos
- Primer Plato
- Económica
- Fácil
- Ver receta
Receta de Arroz con pollo al estilo panameño
El arroz con pollo es una de las recetas más extendidas a nivel mundial. Podéis disfrutar este platillo en diversas versiones según la cultura y las tradiciones de cada país.
Hoy os enseñaré a preparar una receta con un toque latino, el arroz con pollo panameño, un plato con una deliciosa mezcla de sabores. Vamos con el paso a paso.
Ingredientes para cocinar Arroz con pollo al estilo panameño
- 2 tazas de arroz
- 2 pechugas de pollo
- 1 cebolla
- 1 rama de apio o celery
- 3 cucharadas de achiote, onoto o el colorante de tu preferencia
- 150 g de aceitunas y alcaparras
- 2 cucharadas de pasta de tomate
- 1 lata de guisantes verdes
- 1 zanahoria rallada
- 1 pimiento morrón
- Sal
- Pimienta
- 2 dientes de ajo
Como preparar Arroz con pollo al estilo panameño
- Lo primero que debemos hacer es colocar una olla al fuego con 5 tazas de agua donde agregaremos la pechuga de pollo junto con la cebolla, el apio, los dientes de ajo, sal y pimienta.
- Una vez el pollo esté listo lo reservamos y el caldo de cocción lo pasaremos por un colador para quitar los residuos y también reservaremos.
- Cuando el pollo este frío lo desmenuzaremos bien y lo siguiente será agregarlo en una sartén caliente con poco de aceite donde le colocaremos la pasta de tomate, los pimientos morrones, la zanahoria rallada y el arroz para sofreír.
- Seguidamente colocamos 4 tazas del caldo de pollo que habíamos reservado, el colorante y rectificamos el punto de sal y pimienta. Dejamos cocinar a fuego medio.
- Una vez que el arroz se este secando, es momento de que agreguemos las aceitunas, alcaparras y los guisantes para dejar cocinar tapado a fuego bajo hasta que esté listo. El resultado será un plato delicioso.
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