Arroz con pollo ecuatoriano

Información de la receta

  • Para 4 comensales
  • 312 Kcal. por ración aproximadamente
  • 40 minutos
  • Primer Plato
  • Económica
  • Fácil
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Receta de Arroz con pollo ecuatoriano

El arroz con pollo es uno de los platos más tradicionales del mundo. En todos los rincones se prepara de una forma distinta, pero sin importar el método de preparación, es una receta que gusta a todos.

Si es tu caso, os voy a enseñar cómo preparar la receta de arroz con pollo ecuatoriano, para que podáis disfrutar de la sazón latina en casa. Vamos por el paso a paso y comencemos.

Ingredientes para cocinar Arroz con pollo ecuatoriano

  • 1 pechuga de pollo
  • 500 g de arroz
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 150 g de guisantes
  • 1 pimiento rojo
  • Salsa inglesa
  • 3 dientes de ajo
  • Sal
  • Pimienta
  • 1 litro de caldo de pollo
  • Aceite de oliva
  • 1 plátano maduro (Tajadas fritas)

Como preparar Arroz con pollo ecuatoriano

  1. Lo primero que haremos para esta preparación será colocar una olla grande con agua y la pechuga de pollo a cocinar. Una vez que esté bien cocida, la dejamos enfriar guardando el caldo para el arroz y la desmechamos.
  2. Aparte, colocamos una cazuela al fuego con aceite para preparar un sofrito con cebolla, ajo, pimiento y zanahoria rallada. Debemos mezclar todo y dejar que los ingredientes se ablanden.
  3. Cuando estén listos agregamos los guisantes si son congelados, si no lo son los dejamos para el final.
  4. También agregamos el arroz, sofreímos un poco y luego el caldo de pollo que habíamos reservado.
  5. Rectificamos sal y pimienta para dejar cocinar hasta que el agua se evapore, para luego tapar y dejar que termine su cocción a fuego mínimo.
  6. Una vez que esté listo el arroz deberás mezclarlo con el pollo desmenuzado y acompañarlos con tajadas de plátano frito.

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