Arroz con pechuga de pollo

Información de la receta

  • Para 4 comensales
  • 342 Kcal. por ración aproximadamente
  • 30 minutos
  • Primer Plato
  • Económica
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Receta de Arroz con pechuga de pollo

¿Quién no ha disfrutado de un buen plato de arroz con pollo? Pues esta es una de las preparaciones tradicionales de fin de semana con la familia. Sin embargo, si os encontráis en un régimen alimenticio en el que queréis evitar los muslos y todas esas piezas con grasa, os tengo una gran alternativa.

La receta que os enseñaré a preparar es arroz con pechuga de pollo, una versión mucho más saludable y ligera, pero con un sabor increíble y una apariencia que os abrirá el apetito. ¿Comenzamos?

Ingredientes para cocinar Arroz con pechuga de pollo

  • 500 g de pechuga de pollo en cubos
  • 2 tazas de arroz
  • 1 cebolla picada
  • 1 pimiento picado
  • 1 diente de ajo
  • 1 lata de vegetales variados (guisantes, zanahorias y más) pequeña
  • 1 cucharada de aceite de oliva Virgen Extra
  • Sal
  • Pimienta
  • 4 tazas de caldo de pollo
  • Cúrcuma o azafrán

Como preparar Arroz con pechuga de pollo

  1. En una olla ponemos a calentar el aceite en el cual sofreiremos la cebolla, el ajo y el pimiento.
  2. Una vez que estén bien rehogados, colocaremos el pollo en cubos, un poco de sal y pimienta y cocinaremos hasta que esté dorado, pero sin que pierda su humedad natural.
  3. Seguidamente agregaremos el arroz que vamos a mezclar bien con el resto de los ingredientes, los vegetales y el caldo de pollo.
  4. También podéis corregir la sal y agregar en este momento la cúrcuma o el azafrán para dar color a la preparación. Cualquiera de los dos le aportará un rico sabor adicional.
  5. Dejamos cocinar por 10 minutos, bajamos el fuego y colocamos una tapa para que se cocine todo bien por otros 10 minutos o hasta que no quede caldo.
  6. ¡Listo! en menos tiempo del que piensan tendréis un arroz delicioso, saludable y muy rico para compartir.

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