Fácil Económica Rápida
Aprende a preparar y a cocinar un arroz blanco cocido que puedes acompañar con tomate, carnes, pescados y otras salsas. La base de muchas recetas.
Arroz con mollejas
Información de la receta
- Para 4 comensales
- 274 Kcal. por ración aproximadamente
- 55 minutos
- Primer Plato
- Económica
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Receta de Arroz con mollejas
El plato que prepararemos a continuación es sabroso y saludable, un arroz con mollejas, nos aporta los hidratos de carbono presentes en el arroz y las proteínas de las mollejas, que además son una fuente de hierro y zinc y bajas en calorías, a pesar de esto contiene grasa y colesterol, por lo que su ingesta ha de ser moderada. ¡Pongámonos manos a la obra!
Ingredientes para cocinar Arroz con mollejas
- 300 gr. de arroz
- 200 gr de mollejas de pollo bien limpias
- 1 pimiento rojo
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- Vino blanco para cocinar
- 1 brick de caldo de verdura
- Aceite de oliva
- Pimienta negra molida
- Sal
Como preparar Arroz con mollejas
- Picamos la cebolla, el pimiento y el diente de ajo, y sofreímos en una cazuela con un chorrito de aceite de oliva.
- Hecho el sofrito, añadimos las mollejas, troceadas y limpias.
- Salteamos las mollejas y añadimos medio vaso de vino, dejamos que evapore.
- A continuación cubrimos con caldo de verdura y dejamos cocer durante 15 minutos.
- Transcurrido ese tiempo añadimos el arroz y salteamos un par de minutos, cubrimos nuevamente con caldo de verdura y dejamos cocer 18 minutos.
- Retiramos del fuego y salpimentamos al gusto ¡Riquísimo!
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