Arroz con leche y chocolate

Información de la receta

  • Para 6 comensales
  • 231 Kcal. por ración aproximadamente
  • 60 minutos
  • Postre
  • Económica
  • Fácil
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Receta de Arroz con leche y chocolate

El arroz con leche es un postre casero tradicional. Si bien su elaboración no entraña especial dificultad, sí que es bastante laborioso de realizar porque hay que tener cuidado de que no se pegue durante todo el tiempo de cocción a fuego lento. En este caso, vamos a ver como preparar paso a paso una variante deliciosa de este postre, que será el arroz con leche y chocolate. Este ingrediente encantará a los más golosos incluidos los niños, y le dará un toque nuevo a un postre que seguro que ya hemos comido desde pequeños.

Ingredientes para cocinar Arroz con leche y chocolate

  • 125gr. de arroz.
  • 75 gr. de azúcar.
  • 150 ml. de nata para cocinar.
  • 60 gr. de chocolate negro troceado.
  • 2 ramas de canela.
  • 1 litro de leche entera.
  • La piel de un limón.

Como preparar Arroz con leche y chocolate

  1. Dejamos el arroz unos minutos en remojo mientras lavamos y cortamos la piel de un limón sin llegar a la parte blanca para que no amargue.
  2. En una olla ponemos la leche a hervir a fuego medio.
  3. Añadimos a la olla las dos ramas de canela, la piel del limón y la nata para cocinar.
  4. Cuando rompa en ebullición, se baja a fuego lento y se agrega el arroz que previamente hemos dejado en remojo unos minutos.
  5. Sin dejar de remover, dejamos que se cueza a fuego lento aproximadamente entre 35 y 40 minutos.
  6. Unos diez minutos antes de que el arroz haya terminado de cocerse completamente, agregamos el chocolate y el azúcar.
  7. Apartamos del fuego y sacamos la piel del limón y las ramas de canela. Dejamos reposar unos minutos.
  8. Servimos en los moldes y dejamos enfriar en la nevera.

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