Arroz con leche vegano

Información de la receta

  • Para 8 comensales
  • 83 Kcal. por porción aproximadamente
  • 65 minutos
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Receta de Arroz con leche vegano

¿Sabemos la diferencia entre una dieta vegetariana y una vegana? En el primer caso no se come ni carne ni pescado, pero sí otros productos que su elaboración no conlleve la muerte del animal, como huevos o leche. Mientras que en el segundo caso no se ingiere ningún alimento que tenga un origen animal. Aún así, se puede disfrutar de multitud de platos elaborados, como por ejemplo el arroz con leche vegano. Una receta que está basada en la original que ya hicimos con anterioridad y si quieres te enseñamos como se hace, pero en el caso de la vegana utiliza leche vegetal.

Ingredientes para cocinar Arroz con leche vegano

  • 1 l. de leche vegetal, de soja, avena, almendras...
  • 150 g. de arroz
  • 100 g. de azúcar moreno
  • 1 rama de canela en rama
  • 20 g. de canela en polvo
  • 1 rama de vainilla
  • Corteza de medio limón
  • Una pizca de sal

Como preparar Arroz con leche vegano

  1. En una olla llevamos a ebullición a fuego medio la leche, la canela y la vainilla en rama, y la corteza de limón. Removemos de vez en cuando. Tarda unos 10-15 minutos.
  2. Al empezar a hervir, incorporamos despacio el arroz, sin dejar de remover. Cocinamos durante 40 minutos, moviendo con frecuencia.
  3. Retiramos de la preparación las ramas de canela y vainilla, y la corteza del limón.
  4. Añadimos el azúcar y la pizca de sal, y removemos al fuego otros 5 minutos.
  5. Servimos el arroz con leche vegano en una fuente o en pequeños recipientes. Adornamos con la canela en polvo. Se puede comer del tiempo o dejar enfriar durante 4 horas en la nevera. ¡Un plato vegano realmente bueno!

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Menús con esta receta

  1. Menú Light para 6

    Menú de crema de espinacas, pollo con gambas y de postre arroz con leche vegano

    Para el primer plato una crema de espinacas que viene acompañada de quesitos, leche y nata para un resultado más cremoso. De segundo, un plato de mar y montaña compuesto de carne de pollo con gambas y una base de caldo de pescado. Finalmente y como postre, un arroz con leche vegano, con azúcar moreno así como vainilla, sin olvidarnos de la canela para un sabor más intenso.

  2. Menú Light para 6

    Menú de ajoblanco, lomo saltado de pollo y de postre arroz con leche vegano

    El primero plato es una sopa fría de ajo, también conocida como ajoblanco, que está hecha con ajos, aceite, vinagre de vino y almendras. Como segundo, el delicioso lomo saltado de pollo con verduras y caldo de pollo así como salsa de soja como base principal. Para terminar, un arroz con leche vegetal, azúcar moreno y aderezado con un poco de canela para intensificar su sabor.

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