Arroz con leche light

Información de la receta

  • Para 4 comensales
  • 138 Kcal. por ración aproximadamente
  • 40 minutos
  • Postre
  • Económica
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Receta de Arroz con leche light

Si queréis probar un delicioso arroz con leche sin tener que preocuparos luego por el remordimiento que sigue al comer un dulce no desesperes más, y es que esta receta de arroz con leche integral es tu mejor opción al momento de buscar un postre delicioso y ligero. Es muy fácil de hacer y es perfecto para cualquier ocasión.

Ingredientes para cocinar Arroz con leche light

  • ½ litro de leche semidescremada
  • ½ taza de arroz integral
  • 2 cucharaditas de Stevia o edulcorante natural en polvo
  • 1 rama o palito de canela
  • 2 clavos dulces
  • Canela molida al gusto
  • Ralladura de 1 lima

Como preparar Arroz con leche light

  1. Lo primero que haréis es poner el arroz en agua durante unos 5 minutos para que suelte el almidón.
  2. Seguidamente, calentad en una olla o cacerola honda la leche semidesnatada con la rama o palito de canela, los 2 clavitos dulces y ¾ de la ralladura de lima.
  3. Apenas comience a hervir la leche, colamos el arroz y lo agregamos a la olla con la leche. Bajamos la llama a fuego lento y dejamos cocinar por aproximadamente 30 minutos.
  4. Si durante el proceso se evapora mucha leche, puedes añadir un poco más, sólo en caso de que lo veas necesario.
  5. Cuando el arroz este casi listo, agregamos la Stevia o edulcorante en polvo.
  6. Mueve un poco el arroz para que el edulcorante se mezcle bien.
  7. Una vez pasado los 30 minutos o cuando el arroz esté suave y cremoso, procede a retirarlo del fuego y lo dejáis reposar a temperatura ambiente un par de minutos.
  8. Finalmente se añade el resto de ralladura de lima y la canela molida al gusto.
  9. Puedes servir caliente o si lo prefieres guardar en la nevera hasta que sea momento de servir.

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