Arroz con leche condensada

Arroz con leche condensada

Información de la receta

  • Para 2 comensales
  • 215 Kcal por ración aproximadamente
  • 25 minutos
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Receta de Arroz con leche condensada

Hoy disfrutaremos con la receta de cocina del arroz con leche condensada, una variante de un clásico postre como el arroz con leche tradicional que gustará a aquellos que seáis realmente golosos, teniendo en cuenta el sabor de la leche condensada. Tratamos con un plato de repostería fácil y rápido de hacer, pues no tiene ningún tipo de complejidad.

En la cocina española gusta mucho este plato tras la comida, y aunque contiene bastantes calorías no está de más tomarse un lujo de vez en cuando, ¿verdad? Además es económica, por lo que tu bolsillo será una cosa menos de la que preocuparse.

Ingredientes para cocinar Arroz con leche condensada

  • 750 ml. de leche
  • 200 ml. de nata
  • Cáscara de limón
  • 1 rama de canela
  • 120 g. de arroz
  • 80 g. de azúcar
  • 6 cucharadas de leche condensada
  • 1 yema de huevo

Como preparar Arroz con leche condensada

  1. Echamos en una olla los 750 ml. de leche, preferiblemente entera, aunque la podríamos hacerlo con cualquier tipo.
  2. Vertemos la nata líquida y añadimos la corteza de limón, al igual que la rama de canela. Removemos un poco y calentamos a fuego medio hasta que empiece a hervir.
    arroz con leche condensada
  3. Cuando rompa a hervir, le quitamos la corteza de limón y la canela. Es entonces cuando añadimos el arroz y removemos, evitando de esta forma que se pegue. Siempre calentando a fuego medio.
  4. Una vez el arroz esté en su punto (15 minutos aprox, según la marca que hayamos comprado.) es el momento de añadir el azúcar. Removemos hasta que se disuelva por completo.
  5. Mientras se termina de calentar el arroz con leche, aprovechamos para mezclar la leche condensada con la yema de huevo en un bol aparte. Cuando los ingredientes queden bien integrados los volcamos a la cazuela.
  6. Removemos de nuevo y cocinamos durante unos 3 minutos aproximadamente.
  7. Ya podremos verter el arroz con leche condensada sobre un recipiente, en el que deberemos dejar reposar durante un rato antes de servir.

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  1. Menú Light para 2

    Menú de ceviche de pescado, rollitos de pollo rellenos y de postre arroz con leche condensada

    Ceviche de pescadoRollitos de pollo rellenosArroz con leche condensada
    De primero, un ceviche de pescado blanco al que se le echa zumo de limón para poder cocerse sin fuego y que se acompaña de tomates, cebolla y jalapeño. Como segundo, unas pechugas de pollo enrolladas o rellenas de queso y jamón para cubrirse con lonchas de bacon. Para el postre, un arroz con leche condensada, un poco de nata y como no, el toque de canela.

  2. Menú Light para 4

    Menú de sopa de tapioca, huevos rancheros y de postre arroz con leche condensada

    Sopa de tapiocaHuevos rancherosArroz con leche condensada
    De primero tomaremos una suculenta sopa de tapioca con una base de caldo de carne, dos yemas de huevo y mantequilla. Como segundo plato, unos huevos que se sirven sobre unas tortas de maíz, con una salsa deliciosa de verduras y el toque especiado que necesita. Para el postre, un arroz con leche condensada, suave, cremoso y con el toque de la canela espolvoreada.

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