Arroz con leche colombiano

Información de la receta

  • Para 4 comensales
  • 280 Kcal. por ración aproximadamente
  • 50 minutos
  • Postre
  • Fácil
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Receta de Arroz con leche colombiano

El arroz con leche es un postre tradicional no sólo en Colombia, sino que en muchas partes del mundo; la elaboración de este postre varía según el país dónde se realice, sin embargo, una de las más deliciosas es la versión del arroz con leche colombiano. Esta receta resulta en un arroz con leche bastante cremoso y dulce, delicioso para servir en fiestas o reuniones familiares.

Ingredientes para cocinar Arroz con leche colombiano

  • 1 taza de agua
  • 1/2 taza de arroz
  • 4 cucharadas de azúcar blanca
  • 1 taza de leche condensada
  • Una pizca de sal
  • 1 taza de leche entera
  • Canela en polvo
  • Ramas o palitos de canela enteros

Como preparar Arroz con leche colombiano

  1. Lo primero que hay que hacer es colocar en una olla o cazuela las tazas de agua y de leche entera; luego agrega la media taza de arroz con una pizca de sal.
  2. Se deja cocinando a fuego lento y sin tapa para que el agua y la leche se evaporen y hasta que el arroz haya llegado a su punto de cocción.
  3. Lo siguiente será agregar la leche condensada de manera lenta, a medida que se va mezclando.
  4. Luego se añaden el azúcar y la canela en polvo para que se compacten con la mezcla.
  5. Seguir cocinando a fuego lento hasta que la cantidad de líquido disminuya.
  6. Cuando el arroz con leche tenga un aspecto cremoso, puedes retirar del fuego y servir en envases individuales o en un recipiente grande. Pasado un par de minutos, añade algunas ramas o palitos de canela y, si te sobró, espolvorea también canela en polvo para decorar.

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Menús con esta receta

  1. Menú Light para 4

    Menú de sopa de aguacate, croquetas de arroz y de postre arroz con leche colombiano

    De primero, una sopa de aguacate con base de caldo de pollo y verduras licuadas para servirse fría. Como segundo plato una crujientes croquetas hechas de arroz, bacon y una mezcla de quesos para un sabor más especial y una textura cremosa. Finalmente y como postre, un arroz con leche de tipo colombiano con un toque de leche condensada y como no, servido con canela espolvoreada.

  2. Menú para 4

    Menú de sopa azteca, pollo apanado y de postre arroz con leche colombiano

    De primero una sopa azteca con una base de caldo y salsa de tomate, ajo y cebolla que se une a una combinación de verduras y especias. Para el segundo plato, unos filetes de pollo con un rebozado muy crujiente que se pueden acompañar de una cama de rúcula y tomates. Como postre, un arroz con leche de receta colombiana con un toque dulce y cremoso de leche condensada.

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