Arroz con fideos

Información de la receta

  • Para 4 comensales
  • 275 Kcal. por ración aproximadamente
  • 29 minutos ( 5 minutos de reposo)
  • Primer Plato
  • Económica
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Receta de Arroz con fideos

El muchas partes del mundo, el consumo de arroz se incrementa cada año. Quizás sea por sus valores nutricionales y porque se puede combinar con numerosos ingredientes. Sirve como plato único o bien, como guarnición. Así que hoy, vamos a darle un nuevo giro y ver cómo preparar un arroz con fideos fritos. Una combinación de texturas y sabores que se entremezclan en el paladar.

El arroz con fideos es una de las recetas más tradicionales de Colombia. Es uno de esos platos que han pasado de generación a generación y que todo aquel que lo vuelve a probar, le llegan recuerdos muy entrañables de su infancia. Aunque su origen procede de Egipto, se instaló en América del Sur a finales del siglo XIX. Si estás pensando en que las tradiciones como ésta pueden ser complicadas de realizar, nada más lejos de la realidad: sencillo y delicioso.

Ingredientes para cocinar Arroz con fideos

  • 300 gramos de arroz
  • 100 gramos de fideos finos
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 3 vasos de agua o tres de caldo de pollo
  • Sal

Como preparar Arroz con fideos

  1. Colocamos una olla al fuego con el aceite y cuando esté caliente, añadimos los fideos.
  2. Tenemos que dejar que se sofrían un par de minutos. Remueve de manera frecuente para evitar que se quemen.
  3. Cuando tengan un color dorado, echaremos el arroz y dejamos que se sofría un minuto.
  4. Pasado este tiempo, añadimos el agua o bien, el caldo de pollo si es que has elegido esta opción.
  5. Comprobamos la sal y tapamos, dejando cocer unos 20 minutos.
  6. Apagamos el fuego y esperamos que se rehaga durante unos minutos. ¡Ya podrás disfrutar de tu arroz con cabello de ángel, que no dejará indiferente a nadie!.

Consejos del chef

  • Hay que tener mucho cuidado de que no se quemen los fideos. Para ello, debes cocinar los a fuego medio.
  • Es un plato perfecto para acompañar la carne guisada o los pescados.

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