Fácil Económica Rápida
Aprende a preparar y a cocinar un arroz blanco cocido que puedes acompañar con tomate, carnes, pescados y otras salsas. La base de muchas recetas.
Arroz con coliflor
Información de la receta
- Para 4 comensales
- 288 Kcal. por ración aproximadamente
- 50 minutos
- Primer Plato
- Económica
- Fácil
- Ver receta
Receta de Arroz con coliflor
El famoso arroz con coliflor a la española se ha vuelto muy popular y es que se trata de un plato versátil, nutritivo y delicioso que podéis llevar a la mesa en pocos minutos para sorprender a los tuyos con un fabuloso menú de domingo. ¿Estáis listo? Os diré como preparar este exquisito plato. Vamos con el paso a paso y aprende cómo cocinar esta receta.
Ingredientes para cocinar Arroz con coliflor
- 2 tazas de arroz
- 400 g de coliflor
- 1 cebolla
- 1 cucharadita de pimentón molido
- 2 dientes de ajo
- Pimienta
- Canela
- Azafrán
- Aceite de oliva virgen extra
- 4 tazas de agua
Como preparar Arroz con coliflor
- Para aprender cómo hacer esta receta comenzaremos pelando y cortando el ajo y la cebolla en trozos muy pequeños.
- Seguidamente los colocamos a sofreír en una cazuela con aceite de oliva, primero la cebolla y luego el ajo. Cuando estén dorados agregamos el pimentón, canela y pimienta y dejamos rehogar unos minutos.
- Incorporamos el coliflor removemos y agregamos el agua. Dejamos cocer a fuego medio, mientras en un mortero molemos algunas hebras de azafrán y diluimos con unas gotas de agua y una pizca de sal. Añadimos esté preparado a la cazuela y continuamos cocinando unos 15 minutos más hasta que absorba el agua y se hagan unos agujeros en la superficie del arroz.
- Cuando esto suceda, debemos tapar la cazuela, bajar el fuego a mínimo y dejar cocinar 5 minutos para que termine la cocción.
- Apagamos el fuego y dejamos que repose entre 5 a 10 minutos. Estará listo el arroz con coliflor para servir bien caliente un riquísimo plato vegano o como acompañante de alguna proteína.
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Menús con esta receta
Menú XL para 4
Menú de arroz con coliflor, pollo en salsa con champiñones y de postre ensalada de frutas con helado
![Arroz con coliflor]()
![Pollo en salsa con champiñones]()
![Ensalada de frutas con helado]()
- Primer Plato
- Segundo Plato
- Postre
De primero tomaremos un arroz con coliflor, un plato nutritivo aderezado con un poco de pimentón, azafrán y el toque especial de la canela. Como segundo plato, pechugas de pollo con champiñones en salsa cremosa de nata y leche, con un toque de nuez moscada. Finalmente y como postre, una ensalada de frutas que viene acompañada de helado y decorada con nata montada y mermelada.
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