Fácil Económica Rápida
Aprende a preparar y a cocinar un arroz blanco cocido que puedes acompañar con tomate, carnes, pescados y otras salsas. La base de muchas recetas.
Arroz con carne picada
Información de la receta
- Para 4 comensales
- 379 Kcal. por persona aproximadamente
- 35 minutos
- Primer Plato
- Económica
- Ver receta
Receta de Arroz con carne picada
Para esos días en que queréis comeros el mundo, os quiero enseñar a preparar un arroz con carne picada y guisantes que os aseguro vais a amar. Es una preparación sencilla que podéis comer en compañía de una ensalada y compartir con vuestra familia y amigos ¡Manos a la obra!
Ingredientes para cocinar Arroz con carne picada
- 2 tazas de arroz blanco
- 500 g de carne de res picada
- 500 g guisantes (congelados o en lata)
- Una cebolla picada en brunoise
- 2 dientes de ajo picados
- Agua o caldo de carne
- Azafrán
- 1 cucharada de aceite de oliva Virgen Extra
- Sal
- Pimienta
Como preparar Arroz con carne picada
- En una olla caliente pondremos a calentar el aceite y seguidamente el ajo y la cebolla a rehogar.
- Cuando consigamos una apariencia cristalina, pondremos la carne troceada en la sartén a fuego alto para que cocine un poco junto con sal y pimienta al gusto.
- Cuando la carne este dorada, agregamos el arroz blanco y mezclamos muy bien antes de agregar el agua o el caldo de carne, de preferencia para obtener mucho más sabor.
- Una vez unido, tomamos una cucharada de caldo caliente y la pasamos a un mortero donde colocaremos las hebras de azafrán para machacarlas y que suelten ese sabor característico, aroma y color, y los agregaremos a la preparación.
- Lo siguiente es agregar los guisantes, mover todo y rectificar la sal, para dejar cocinar a fuego medio hasta que aparezcan pequeños agujeros en la superficie, serán el indicativo de que debemos tapar el arroz y bajar la llama.
- Cuando esté blando, podéis apagarlo y servirlo caliente.
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