Arroz con ajonjolí y tocineta

Información de la receta

  • Para 4 comensales
  • 355 Kcal. por ración aproximadamente
  • 30 minutos
  • Primer Plato
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Receta de Arroz con ajonjolí y tocineta

Cuando pensáis en un plato con arroz ¿Qué os viene a la cabeza? Pues seguramente muchas ideas deliciosas y originales. Es por ello que hoy os quiero hablar de esta receta de arroz con ajonjolí y tocineta. Si lo habéis probado antes, sabrás que además de nutritivo es una combinación exitosa de sabor y hoy os doy el paso a paso para prepararla.

Ingredientes para cocinar Arroz con ajonjolí y tocineta

  • 2 tazas de arroz blanco
  • 4 tazas de agua fría
  • 150 g de tocineta picada
  • 2 cucharadas de cebollín picado
  • 1 diente de ajo picado
  • 2 cucharadas de ajonjolí
  • Sal
  • 1 cucharada de aceite de oliva Virgen Extra

Como preparar Arroz con ajonjolí y tocineta

  1. En una olla pondremos a calentar el aceite hasta que tenga la temperatura apropiada para sofreír. Una vez lo tengamos, agregaremos la tocineta que debe sofreírse bien y soltar su grasa propia.
  2. Debemos remover constantemente la tocineta para que no se pegue y cuando este cocida, agregaremos el ajo, el ajonjolí y cebollín para rehogarlos un poco.
  3. Cuando todo esté integrado y sofrito, agregaremos el arroz que impregnaremos con el aceite y el resto de los ingredientes, añadiremos el agua y la sal para dejar cocinar.
  4. Una vez que hierva y que aparezcan agujeros en la superficie del arroz, bajaremos el fuego y pondremos una tapa para dejarlo cocinar hasta que esté listo para servir. Podéis terminar la preparación con un poco de perejil picado, un más ajonjolí y ideal para usarla como acompañamiento tanto de carnes rojas como blancas.

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Menús con esta receta

  1. Menú Light para 4

    Menú de arroz con ajonjolí y tocineta, huevos rancheros y de postre cheesecake de oreo

    El primer plato es un arroz con base de sofrito donde el ajonjolí y la tocineta son fundamentales para añadir un intenso sabor a este arroz. Como segundo plato, unos huevos de estilo rancheros colocados sobre unas tortillas de maíz y una base de sofrito de tomate, cebolla y pimiento. Para el postre, una porción de cheesecake de oreo, con base de galleta y relleno muy cremoso.

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