Fácil Económica Rápida
Aprende a preparar y a cocinar un arroz blanco cocido que puedes acompañar con tomate, carnes, pescados y otras salsas. La base de muchas recetas.
Arroz con ajonjolí y tocineta
Información de la receta
- Para 4 comensales
- 355 Kcal. por ración aproximadamente
- 30 minutos
- Primer Plato
- Ver receta
Receta de Arroz con ajonjolí y tocineta
Cuando pensáis en un plato con arroz ¿Qué os viene a la cabeza? Pues seguramente muchas ideas deliciosas y originales. Es por ello que hoy os quiero hablar de esta receta de arroz con ajonjolí y tocineta. Si lo habéis probado antes, sabrás que además de nutritivo es una combinación exitosa de sabor y hoy os doy el paso a paso para prepararla.
Ingredientes para cocinar Arroz con ajonjolí y tocineta
- 2 tazas de arroz blanco
- 4 tazas de agua fría
- 150 g de tocineta picada
- 2 cucharadas de cebollín picado
- 1 diente de ajo picado
- 2 cucharadas de ajonjolí
- Sal
- 1 cucharada de aceite de oliva Virgen Extra
Como preparar Arroz con ajonjolí y tocineta
- En una olla pondremos a calentar el aceite hasta que tenga la temperatura apropiada para sofreír. Una vez lo tengamos, agregaremos la tocineta que debe sofreírse bien y soltar su grasa propia.
- Debemos remover constantemente la tocineta para que no se pegue y cuando este cocida, agregaremos el ajo, el ajonjolí y cebollín para rehogarlos un poco.
- Cuando todo esté integrado y sofrito, agregaremos el arroz que impregnaremos con el aceite y el resto de los ingredientes, añadiremos el agua y la sal para dejar cocinar.
- Una vez que hierva y que aparezcan agujeros en la superficie del arroz, bajaremos el fuego y pondremos una tapa para dejarlo cocinar hasta que esté listo para servir. Podéis terminar la preparación con un poco de perejil picado, un más ajonjolí y ideal para usarla como acompañamiento tanto de carnes rojas como blancas.
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Menú de arroz con ajonjolí y tocineta, huevos rancheros y de postre cheesecake de oreo
![Arroz con ajonjolí y tocineta]()
![Huevos rancheros]()
![Cheesecake de oreo]()
El primer plato es un arroz con base de sofrito donde el ajonjolí y la tocineta son fundamentales para añadir un intenso sabor a este arroz. Como segundo plato, unos huevos de estilo rancheros colocados sobre unas tortillas de maíz y una base de sofrito de tomate, cebolla y pimiento. Para el postre, una porción de cheesecake de oreo, con base de galleta y relleno muy cremoso.
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