Arroz caldoso con conejo

Información de la receta

  • Para 6 comensales
  • 302 Kcal. por ración aproximadamente
  • 45 minutos
  • Primer Plato
  • Económica
  • Ver receta

Receta de Arroz caldoso con conejo

Una de las recetas más conocidas es el arroz caldoso con conejo. Si todavía no te has atrevido con este plato tan suculento, ponte manos a la obra. La carne de conejo es una de las más saludables, gracias a que cuenta con pocas grasas y calorías. En este caso se combina con el arroz y sus minerales, hierro o calcio para ofrecernos un plato muy completo para toda la familia.

Ingredientes para cocinar Arroz caldoso con conejo

  • 1 conejo troceado
  • 350 gramos de arroz
  • 2 tomates
  • 2 pimientos verdes
  • 1 cebolla
  • 2 hojas de laurel
  • 5 dientes de ajo
  • 1 vaso de vino blanco
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 1,5 litros de agua
  • Sal
  • Aceite
  • Colorante alimentario

Como preparar Arroz caldoso con conejo

  1. Colocamos una cazuela al fuego y doramos los ajos en ella, con un chorrito de aceite.
  2. Cuando ya estén dorados, incorporamos la carne y la rehogamos.
  3. Le añadimos un poco de sal y el laurel, mientras dejamos que la carne se vaya haciendo a fuego medio.
  4. Cuando veamos que ya está dorada, retiramos la carne y la colocamos en una bandeja.
  5. Usamos la misma cazuela para echar la cebolla picada, así como los pimientos, los ajos y los tomates debidamente cortados.
  6. Añadimos un poco de sal y dejamos que las verduras se pochen unos 7 minutos.
  7. Pasado este tiempo, añadiremos el vino blanco y el pimentón.
  8. Volvemos a colocar el conejo en su cazuela.
  9. Sobre él, echamos el litro y medio de agua, el pimentón dulce, el colorante y orégano.
  10. Incorporamos el arroz, sazonamos y dejamos cocinar unos 20 minutos para luego, presentar nuestro arroz caldoso con conejo.

Encontrarás más recetas relacionadas en...

o puedes utilizar la búsqueda

RecetasArroz con mariscosCheesecake tarta inglesaBacalao al pil pilBerenjenas en escabeche

Otras recetas similares a Arroz caldoso con conejo