Arroz blanco con elote

Información de la receta

  • Para 4 comensales
  • 173 Kcal. por ración aproximadamente
  • 33 minutos
  • Primer Plato
  • Económica
  • Fácil
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Receta de Arroz blanco con elote

Uno de los grandes básicos en la cocina latina es el arroz blanco con elote. Hablamos de tradición pero al mismo tiempo de una receta sencilla y económica que nos aportará numerosos nutrientes. Así que, siendo tan imprescindible para nuestra salud y nuestra mesa, vamos a elaborarla sin pensarlo dos veces. Hay que destacar que cuando hablamos de elote nos referimos al maíz. De hecho en una receta como ésta puedes usar tanto maíz en conserva como el tierno de las mazorcas.

El arroz con elote puede ser un plato único o bien, tomarlo como acompañamiento de alguna carne o pescado. Si estás intentando comer saludable, siempre puedes optar por una carne blanca como el pollo o el pavo. Aunque también podríamos darnos un capricho con un buen pescado en salsa. ¡Una vez al año, no hará daño!.

Ingredientes para cocinar Arroz blanco con elote

  • 300 gramos de arroz
  • 1 pastilla de caldo de pollo
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 lata pequeña de maíz o una mazorca

Como preparar Arroz blanco con elote

  1. Calentamos el agua en una olla hasta que hierva.
  2. Justo en ese momento, le añadiremos la pastilla de caldo. Removemos bien hasta que ésta se deshaga.
  3. Añadimos el arroz y dejamos que hierva de nuevo. Cuando lo haga, bajaremos el fuego, lo tapamos y esperaremos que se vaya haciendo de manera más lenta.
  4. Pasados unos 20 minutos, nuestro arroz ya estará casi listo. Apagamos el fuego y dejamos que repose 5 minutos.
  5. En ese tiempo, vamos a colocar una sartén al fuego con la mantequilla.
  6. Echaremos el elote y removemos bien durante unos 5 minutos. Recuerda que el fuego tiene que estar bajo para evitar que salten mucho.
  7. Pasado el tiempo, mezclaremos los elotes en mantequilla con el arroz.
  8. Lo vamos a dejar de nuevo unos minutos que repose y ya tendremos listo para servir nuestro arroz blanco con elote.

Nosotros recomendamos

  • Puedes tomarlo como plato único, porque su sabor te va a sorprender.
  • Recuerda bajar la temperatura mientras el arroz se cocine. La base de un resultado perfecto está en los cambios de dicha temperatura.

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Menús con esta receta

  1. Menú Light para 4

    Menú de arroz blanco con elote, pimientos del piquillo rellenos de gambas y de postre ensalada de frutas

    Como primero, tomaremos un arroz blanco muy cremoso con mantequilla y con elote. Para el segundo plato, disfrutaremos de unos pimientos del piquillo que están rellenos de gambas y setas con queso rallado y salsa bechamel para un resultado mucho más cremoso y jugoso. Finalmente y como postre, tomaremos una macedonia de frutas que podremos aderezar con un poco de miel.

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